大米綠豆粥的做法是什么？
大家很清楚的一件事就是綠豆的功效是非多的，對(duì)人體的好處自然不用多說(shuō)。尤其是在夏季的時(shí)候基本沒(méi)家都會(huì)做一些綠豆湯來(lái)喝，消暑解暑作用顯著。還能消除煩渴，使人頭腦清醒，思路清晰。工作閑暇之余喝到一碗綠豆湯也是不錯(cuò)的選擇。但是綠豆怎么來(lái)和大米煮粥呢？
綠豆的作用
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
綠豆粥的做法大全：
稻米綠豆粥
食材準(zhǔn)備
主料：稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個(gè)人添加。
輔料：白砂糖(20克) 花生
制作步驟
1.將大米用清水淘凈。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。
2.將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻后，加冰糖拌和食用。
綠豆的作用雖然是非常好的，但是，有些情況是不適合喝綠豆湯吃綠豆粥的。比如在吃中藥的時(shí)候不要吃綠豆。注意存在體質(zhì)虛寒的人不要吃綠豆。腹痛腹瀉者也不宜吃綠豆。煮綠豆粥十分容易的事情，僅僅單獨(dú)使用電飯煲也是可以完成的。
