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鮑魚粥的家常做法有哪些

2017-07-08 21:51:46  來源:360常識網   熱度:
導語:鮑魚是很多人都喜歡吃的海產品,它含有豐富的氨基酸和蛋白質,經常食用可以提高人體所需蛋白質,能夠提高人體的免疫力,所以很多家庭都會買

鮑魚是很多人都喜歡吃的海產品,它含有豐富的氨基酸和蛋白質,經常食用可以提高人體所需蛋白質,能夠提高人體的免疫力,所以很多家庭都會買來做菜。鮑魚的做法有很多種,一般人喜歡燉湯,也有用來煮粥的。用鮑魚煮的粥味道鮮美,營養價值豐富,經常食用可以起到養顏美容的作用,下面就為大家介紹一下鮑魚粥的做法。

鮑魚是中國傳統的名貴食材,位居四大海味之首。被人們稱為“海洋的耳朵”。和古代“用鹽腌制的魚”是兩種東西。

能夠提高免疫力,破壞癌細胞代謝過程,提高抑瘤率,卻不損害正常細胞,有保護免疫系統的作用。鮑魚能“養陰,平肝,固腎”,可調整腎上腺分泌,調節血壓, 潤燥利腸,治月經不調,大便秘結等疾患。鮑魚肉和其粘液中能分離出不被蛋白酶分解的3種粘蛋白:鮑靈素I、鮑靈素II、鮑靈素III。藥理研究證實,對癌 細胞有較強的抑制作用。

鮑魚粥

原料:鮑魚干

佐料:鹽,生姜,香蔥

鮑魚粥的做法

1.小鮑魚干,要泡發24小時以上,之后清洗干凈

2.切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒

3.粘米大約3兩左右吧,淘洗干凈

4.高湯一大碗

5.米放入砂鍋中,倒入高湯,蓋上蓋子大火煮開

6.開鍋后倒入鮑魚和生姜,改成小火慢煮,看到米粒舒展后關火蓋上蓋子悶15分鐘,然后再開火煮到米粒開花粘稠。粥煮好后調入鹽,撒上香蔥即可食用。

看了上面介紹的鮑魚粥的具體做法,大家是不是學會了呢?經常給孩子和家人煮上這么一道鮮香爽滑的鮑魚粥,可以提高家人的食欲,提高免疫力。喜歡吃蝦米的朋友,也可以在粥里面放入一些蝦米,切記不可過量,不然會導致鮑魚的滋味喪失。喜歡吃蔥的朋友,可以在鮑魚粥煮好的時候撒一點蔥花。

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