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紅豆薏米粥的作用是什么

2017-07-07 17:48:54  來源:360常識網   熱度:
導語:不論是紅豆還是薏米都屬于給人體排毒的佳品,當匯總含有大量的營養物質,包括蛋白質,各類維生素以及脂肪油等等。同時還可以起到很好的消腫

不論是紅豆還是薏米都屬于給人體排毒的佳品,當匯總含有大量的營養物質,包括蛋白質,各類維生素以及脂肪油等等。同時還可以起到很好的消腫、排膿作用。在生活中,人們都會用紅豆與薏米熬粥喝,味道特別好。很多人想要了解到底紅豆薏米粥有何種功效,下面就來詳細的介紹一下。

基本功效

薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因些對浮腫病人有療效。經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為“薏苡仁脂”、“薏苡仁內脂”等,能有效抑制癌細胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病機會。薏米還是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。并且,它對于有病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1,對防治腳氣病十分有益。

薏米介紹

紅豆薏米

薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。由于薏米營養豐富,對于久病體虛、病后恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。不論用于滋補還是用于治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。據報道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不僅具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,能抑制艾氏腹水癌細胞,可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果,適用于高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉,可煎水作茶飲,其味清香,飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克,病重者可加大劑量至60克。

制作方法

原料

赤小豆 100.0g;薏米 50.0g;飲用水 1500.0g

步驟

1、紅小豆和薏米洗凈后,放入鍋中用清水浸泡4小時以上。

2、泡好后就開火煮,先大火煮至水燒開,然后轉下火煮。

3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。

注意

不泡豆子,洗干凈放高壓鍋里,上汽后煮20分鐘就好,湯當水喝,豆當主食配菜吃。這分量是一個人一天能吃完的量。

總之,紅豆薏米粥是非常有營養的粥品,每天喝一些可以保證身體健康。需要注意的就是,在挑選紅豆以及薏米的時候,一定要仔細的挑選,要購買那些比較新鮮的,放置時間久的紅豆以及薏米就不要購買了。否則吃了之后很容易導致食物中毒。

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