面的營(yíng)養(yǎng)成分和其它知識(shí)有嗎
2017-07-07 12:39:01 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：在生活當(dāng)中，我們除了米飯是主食之外，另一個(gè)比較經(jīng)常吃的就是面食了。在大街上隨便一看都可以看到面店，并且是不同的面。面的種類非常的多
在生活當(dāng)中，我們除了米飯是主食之外，另一個(gè)比較經(jīng)常吃的就是面食了。在大街上隨便一看都可以看到面店，并且是不同的面。面的種類非常的多，就一個(gè)地區(qū)的面就能有不下十來種。并且每一種面的做法又有許多種，涼拌的、油炸的、水煮的、鹵制的等等。下面，我們就來看下面的營(yíng)養(yǎng)成分的用法用量。
小麥經(jīng)磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
用法用量
1.包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營(yíng)養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。
2.存放時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。
食用功效
養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
以上就是一些關(guān)于我們?nèi)粘＝?jīng)常吃到的面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和使用途徑了。許多人認(rèn)為自己不會(huì)做面，其實(shí)買一個(gè)做面的簡(jiǎn)單工具，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己竟然也會(huì)做面。如果已經(jīng)迫不及待想自己嘗試做面，還等什么呢，就快快行動(dòng)起來吧！
