西紅柿豆腐湯的做法做法和功效
番茄 、豆腐 煮湯，憑想象就讓人覺得這道湯非常美味。那么，為何美食專家要在此給大家推薦番茄豆腐湯 呢？最大的原因不在于它的美味與簡單的制作方法 ，最關鍵在于它的營養價值是非常高的。這道非常簡單的菜譜其實具有健脾養胃 、增加食欲、生津止渴等功效與作用。
西紅柿豆腐湯的做法
做法一
原料：豆腐150克、番茄三個、蔥末、生 姜 末。
制作
1.將各個材料清洗干凈，將豆腐和番茄都切成小塊，放入鍋中。加水750毫升，煮滾后轉小火照煮至水獄剩500毫升后過濾湯汁備用。
2.把煮好的豆腐和番茄撈出，湯汁倒出來，然后在鍋里倒入少許花生 油，把豆腐和番茄一起用油炸，然后把剩余的湯汁澆灌進去，這樣味道會滲透的很濃。
3.放入生姜末以及蔥末，即可出鍋。
做法二
原料：番茄 豆腐鹽 、油、糖、胡椒 粉、紫菜 、生姜適量
簡易制作方法：
1. 番茄、豆腐分別切小塊，鍋里倒油燒熱放姜片炒一下倒番茄翻炒，炒出汁加水煮。
2. 水煮開之后放入豆腐塊、紫菜，再開一次就可以放鹽和胡椒了，起鍋之前放點糖口味更好。
3.營養價值
本品具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效。適用于高 血壓 、眼底出血、高脂血癥、冠心病 等患者食用”。番茄中的葡萄 糖。有機酸易被人體直接吸收。維生索C含量豐富，而且由于有機酸的保護，不易因加熱而遭到破壞。本品還有助消化 和利尿作用，可改善食欲。
西紅柿豆腐湯的功效
豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高
番茄不僅富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養專家研究發現，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。所以番茄營養可佳，家喻戶曉，這湯加入番茄味道有點酸甜呢。”
？番茄和豆腐其實都是我們日常生活中好吃又營養的食物，而將這兩者搭配煮成番茄豆腐湯能幫助體內更好地吸收營養。因此，總是為工作而忙碌的上班族不妨試試這道湯，這道菜肴的制作不僅簡單快速，并且對身體的好處也是非常多的。
