鹿茸高麗參燉雞的做法及功效
鹿茸高麗參燉雞是一道滋補品，營養價值很高的哦！對于想要學做鹿茸高麗參燉雞這道菜的朋友來說，了解鹿茸高麗參燉雞的做法及相關的功效是很有必要的。那么鹿茸高麗參燉雞的做法及功效有哪些呢？接下來本文就為大家介紹鹿茸高麗參燉雞的做法及功效，感興趣的朋友可以看一下哦！
一、鹿茸高麗參燉雞的做法
做法一
材料：鹿茸3克、高麗參3克、淮山10克、杞子3克、雞胸肉100克(1人量)。
做法：將雞胸肉去皮洗凈、斬小塊，放入燉盅內，納入鹿茸、高麗參、淮山、杞子等藥材，隔水文火燉兩小時左右，加入適量食鹽趁熱飲用。
做法二
材料：雞肉150g，高麗參12g，鹿茸32g。
做法：
1、高麗參和鹿茸切成片，在清水中過一下即可。
2、雞肉洗凈去皮，切成適量的塊。
3、鍋中加入涼水，下雞肉塊焯掉血水撈出再洗凈。
4、鍋中加入雞肉、鹿茸、高麗參、開水適量，慢火燉3小時，即可食用。
二、鹿茸高麗參燉雞的功效
鹿茸，甘、咸、溫，具有補腎陽、強筋骨、益精血、調沖任，是進補腎陽之要藥，適用于命門火衰，精血不足、小兒發育遲緩、腦門不合，沖任不固、腎陽虛衰、崩漏帶下等癥狀者，鹿茸性溫而不燥，對全身虛弱、久病患者具有較好的強身作用。
高麗參有大補元氣、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現代醫學研究顯示，高麗參有多種滋補效能。日本和韓國學者經研究發現，高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液循環，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
以上就是關于鹿茸高麗參燉雞的做法及功效的相關介紹，相信大家看了上文的介紹之后，對鹿茸高麗參燉雞的做法已經了解的差不多了，因此，大家在自己制作這道滋補品的時候，可以適當參考上面介紹的方法哦！關于鹿茸高麗參燉雞的功效，本文也是做了比較詳細的介紹，希望對大家在了解這道滋補品的功效方面起到一定的作用。
