地瓜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
很多人都很喜歡吃地瓜，尤其是在北方寒冷的冬天，能夠吃到熱乎乎的烤地瓜是非常幸福的.很多影視劇中也都出現(xiàn)過類似的場(chǎng)景，老一輩人更是說地瓜就是他們那個(gè)年代的一種果腹的食物.但是很少有人提起過地瓜葉，在很多人的潛意識(shí)里，地瓜葉就是不可以食用的，但是現(xiàn)在的養(yǎng)生專家并不這么看.
那么地瓜葉究竟有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？地瓜葉在那些方面好處多多呢？地瓜葉是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢？地瓜葉為什么會(huì)對(duì)身體有好處呢？對(duì)于注重養(yǎng)生的人來說，這些問題非常重要.
紅薯葉，即紅薯地上秧莖頂端或兩側(cè)的嫩葉，在南方四季可采收.番薯葉常見的葉子有雞爪形的，五爪形的，心形的等，葉柄顏色有青的，綠的，也有紫的.紅薯葉，經(jīng)測(cè)試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克.將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜.因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種，稱其為"蔬菜皇后".近年在歐美、日本、香港等地掀起一股"紅薯葉熱".用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌，現(xiàn)在市場(chǎng)里也有各個(gè)品種的番薯葉出售，薯葉已變成現(xiàn)代人的美食.
通過上述內(nèi)容的介紹，可以了解到地瓜葉在很多方面都有著非常重要的作用.選擇地瓜葉就是告別了一種不健康的生活方式，轉(zhuǎn)而選擇一種健康的生活方式.這樣的轉(zhuǎn)變是對(duì)自己負(fù)責(zé)，任也是對(duì)家人負(fù)責(zé)任的一種表現(xiàn).
