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螃蟹怎么弄才好吃呢

2017-05-30 02:17:53  來源:360常識網   熱度:
導語:持家的朋友們都想要在生活中為自己的家人制作一些美味的食物,但是你們應該要對于美味食物的制作方法要有一定的了解。我們都知道螃蟹這種海

持家的朋友們都想要在生活中為自己的家人制作一些美味的食物,但是你們應該要對于美味食物的制作方法要有一定的了解。我們都知道螃蟹這種海鮮是可以用來制作多種我們喜歡吃的食物,比如花雕螃蟹以及紅燒螃蟹等。現在就讓我們這些吃貨們一起來看看螃蟹怎么弄才比較好吃吧。

蒜蓉豆豉美味蟹

原料:蟹500克[11/8磅/13兩]、錦記姜蓉2湯匙、李錦記蒜蓉1/2茶匙、生姜切蓉、生粉11/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1湯匙、清水1/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2湯匙 。

制作方法:

1.將蟹洗凈,瀝干水份,沾上生粉,泡油至半熟,瀝油待用。

2.下油2湯匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。

3.加入蟹及調味料,拌炒約8分鐘。

4.最后加入芡汁,煮至汁濃即成。

蟹鑲橙

原料:凈蟹膏肉200克、雞蛋2個、鮮橙10個、豬肥膘肉、凈荸薺各25克精鹽3克、白酒、姜各5克、味精2克、胡椒粉1克 。

制法:

1.將每個鮮橙在上部四分之一處截一片頂,頂留用,將橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末;

2.豬肥膘肉氽熟,切削頂,凈荸薺切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒拌勻,分10份裝入鮮橙內,將原來截起的橙片蓋頂;

3.醬娘好的橙放盤中,蒸30分鐘取出即可。

花雕蒸蟹

主菜用料:青蟹1只,花雕酒50克,白砂糖1.75克,味精1.75克,鹽1克,雞油5克,姜2片 。配飾用料:干紅椒1個,小蔥2根,香菜葉少許.

做法:將青蟹清洗干凈后,放入所有原料,大火蒸10分鐘即可裝盤。小蔥切絲、干紅椒切段,蔥絲穿于紅椒段中,放香菜葉上即成。

上面詳細的為我們介紹了螃蟹怎么弄才比較好吃,希望持家的你們可以選擇你們喜歡的類型去制作它。對于螃蟹這種食物來說,我們想要在生活中制作它是比較簡單的,只要我們準備好螃蟹,并且洗干凈后就可以搭配一些蒜蓉等調料來制作了。

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