膽固醇高真的能吃蝦嗎？
蝦是夏天經(jīng)常可以看到的美食，夜市大排檔的油燜大蝦是很多人心中的美味。而且蝦的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，還可以補(bǔ)鈣。蝦雖然美味，但是作為海鮮它的膽固醇含量是很高的，因此膽固醇高的人就沒(méi)有這個(gè)口福了。膽固醇高的人到底能吃蝦嗎？下面跟著小編一起看看究竟能不能吃吧。
但是有些人卻食物膽固醇的攝入量應(yīng)限制每天不超過(guò)300毫克，而3盎司的蝦約含150毫升的膽固醇。蝦的飽和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪，除非在油炸或烹調(diào)的過(guò)程中加入了反式脂肪。但如果你本身已經(jīng)是高膽固醇的話，在食物膽固醇方面要遵循醫(yī)生的建議。
蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是膽固醇比較高，對(duì)于膽固醇高的患者來(lái)說(shuō)，是不可以吃的，尤其是油炸的蝦更是危險(xiǎn)，所以在使用蝦的時(shí)候，千萬(wàn)不要吃蝦頭及蝦卵，即使它們?cè)倜牢叮惨獔?jiān)決拋棄掉。
膽固醇高限量吃蝦皮！小海蝦經(jīng)晾曬制成干品，稱(chēng)為蝦皮。蝦皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其富含鈣。據(jù)分析，每100克蝦皮含鈣1050毫克，遠(yuǎn)高于常見(jiàn)的動(dòng)植物食品，因此提倡吃蝦皮補(bǔ)鈣，增強(qiáng)體質(zhì)。
但是，蝦皮也是含膽固醇高的動(dòng)物性食品，每100克蝦皮內(nèi)含膽固醇738毫克，這含量為豬、牛、羊肉的10倍左右。換句話說(shuō)，每10克蝦皮所含膽固醇相當(dāng)于100克豬、牛、羊肉。蝦皮含膽固醇較雞、鴨肉和魚(yú)類(lèi)也高數(shù)倍或十幾倍。由此可見(jiàn)，老年人吃蝦皮補(bǔ)鈣，每日不宜過(guò)多，而高膽固醇血癥者，吃蝦皮以限量為好。
看完以上內(nèi)容，膽固醇高的朋友心中有底了吧，即使嘴癢很想吃也要忍住喲。如果實(shí)在想吃，其實(shí)也是少量吃也是可以的，因?yàn)槲r的膽固醇都主要分布在頭部，吃的時(shí)候只要丟棄蝦頭，就能減少一半膽固醇。另外還可以吃點(diǎn)胡蘿卜來(lái)降膽固醇。
