海鮮芥菜粥的具體做法
2017-05-22 13:23:05 來源：360常識網
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導語：我們在早上的時候都是習慣喝粥的，因為喝粥完全不會發胖而且可以按照自己的口味加入一些食材，營養也會比較豐富，給我們的腸胃好處也是比較
我們在早上的時候都是習慣喝粥的，因為喝粥完全不會發胖而且可以按照自己的口味加入一些食材，營養也會比較豐富，給我們的腸胃好處也是比較多的，最重要的是它非常容易消化，粥的種類也是非常多的，最受歡迎的當然就是海鮮粥了，因為它的味道會非常的鮮美，那么海鮮粥的做法有哪些呢？
材料
大閘蟹兩只，蝦剝蝦仁開蝦線，扇貝柱，鱸魚片
做法
1.把大閘蟹挑出肉來。
2.蝦仁，扇貝柱，魚片用姜絲，蔥段，鹽，雞精，料酒腌10分鐘，然后用濕淀粉抓一抓
3.放入煮好的大米粥中，一鍋什錦海鮮粥完成，很簡單吧，營養又美味的，而且還有減肥的功效啊
芥菜海鮮粥
材料
大米50克 芥菜一百克 干貝15顆 芹菜2根 野生北極蝦20只 香蔥1根
做法
1)將干貝用清水沖凈，用溫水浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時后，切成小粒。大米洗凈，用清水浸泡半小時。北極蝦自然解凍，用清水沖凈后備用。芹菜洗凈切成5毫米長的小粒。
2)把浸泡干貝的水倒入鍋中，再補足清水，水開后煮3分鐘，把干貝撈出(煮干貝的水不要倒掉)，放在漏網中碾碎(煮粥時更入味)。將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，然后接著倒入一些干貝絲和潮州咸菜粒，繼續煮10分鐘。最后放入切好的芹菜碎和北極蝦即可。
在做粥的時候也可以按照自己的口味加入一些干貝，用新鮮的干貝是代替不了的，食用干貝是這一款粥里面的精華，放入之后味道會非常的鮮美，如果要加入一些蝦，那么一定要在快出鍋的時候再放進去，千萬不要加熱太久，否則蝦肉吃起來就會變硬。
