有這樣一種食物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有提高免疫功能，降血壓、血糖、防癌等保健功效。愛它的人怎么吃都喜歡，討厭它的人，聞到味道都避之不及。其實(shí)它的另一個(gè)很少有人知道的身份：「血管清道夫」，但它還有更多不為人知的身份，小編先告訴你：

補(bǔ)鈣、抗癌要吃它！

降脂、降糖要吃它！

抗感冒、殺菌要吃它！

防治心腦血管疾病更要吃它！

對(duì)，它就是洋蔥！今天要介紹的是洋蔥最健康的吃法，一定要仔細(xì)看哦！

防治心臟病：每天半杯洋蔥汁

洋蔥一種有血管擴(kuò)張功能的食物，能夠軟化血管，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此能調(diào)節(jié)血脂，降壓和預(yù)防血栓形成，很好的預(yù)防和輔助治療心臟病。

每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約 30% 的高密度脂蛋白膽固醇 HDL 含量（HDL：有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇，就是「好」的膽固醇。）

補(bǔ)鈣：每天一盤炒洋蔥

洋蔥中含有一定鈣質(zhì)，并且其含有的揮發(fā)性硫化物可阻止鈣流失，如果單純的補(bǔ)鈣，而不阻止鈣流失，那補(bǔ)的鈣再多也沒用。

而鈣流失就是骨質(zhì)疏松的主要癥狀。常吃洋蔥能提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

所以說，常吃洋蔥，有助補(bǔ)鈣，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。如果能同時(shí)配合肉、或者豆類，補(bǔ)鈣效果更好。吃洋蔥補(bǔ)鈣，記得不要把洋蔥炒太熟了。

防癌：一顆洋蔥隨便吃

洋蔥中所含有山奈酚和檞皮黃酮等成份，能夠阻止癌細(xì)胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌癥的發(fā)生。

山東省的一個(gè)研究也發(fā)現(xiàn)：當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率越低。

哮喘：每天涼拌洋蔥絲

洋蔥中含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以防治哮喘。這是因?yàn)檠笫[中的有效物質(zhì)可以抑制組織胺的活動(dòng)，而組織胺會(huì)引起哮喘的過敏癥狀。

研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。

降糖：醋泡洋蔥 30 克

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因?yàn)槠浜械囊环N類似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質(zhì)，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。

要降糖，推薦這樣吃：將 500 克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧簦谐杀∑旁谖⒉t里加熱 2～3 分鐘，取出后，加入 600 毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用 1 次，每次最好不超過 30 克。此法還有助減肥。

感冒消炎：喝碗熱洋蔥湯

洋蔥中的植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌的作用，對(duì)于免疫力差的老年人很有好處。

感冒的時(shí)候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來。

痛風(fēng)：洋蔥泡紅酒

洋蔥去皮切開泡紅酒，放在冰箱冷藏一周，飲用吃蔥，對(duì)痛風(fēng)也很有幫助。