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養(yǎng)胃藥膳“集中營”

2017-05-08 09:29:03  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:參芪猴頭燉雞 猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將

參芪猴頭燉雞

猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內(nèi),加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調(diào)味即成。 它有補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃的功效。

羊芪糯棗粥

取羊肉150克,黃芪10克,紅棗10枚(去核),高良姜5克,糯米100克,加水適量煮粥,調(diào)味食用。此粥具有溫陽、補(bǔ)氣、健胃之功效,可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等癥。

芝麻菠菜

菠菜250克,撿洗干凈,芝麻25克,先將菠菜在沸水中燙透后切碎,再撒上炒熟的芝麻、鹽、味精、麻油等調(diào)料即成。適用于陰虛內(nèi)熱所致的便秘。

鯽魚羹

取活鯽魚1000克,砂仁、陳皮各10克,大蒜2頭,胡椒、泡辣椒各10克,蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈,把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、精鹽、醬油等裝入魚腹內(nèi),再將魚放入油鍋內(nèi)煎熟,放適量水,燉煮成羹。此羹具有醒脾暖胃之功效,可治療脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等癥。

陳皮雞

陳皮25克,母雞1只(去毛雜、洗凈),將陳皮納入母雞腹內(nèi),再加姜、鹽、酒等調(diào)料后,用文火煨煮即成。適宜于胃脹痛、食欲不振

草果豆蔻煲烏骨雞

取500克左右的烏骨雞1只,去毛和內(nèi)臟后洗凈,將草果、豆蔻各5克放入雞腹內(nèi),用竹簽封好切口,加水適量煲熟,調(diào)味服食。此膳具有溫中健胃、補(bǔ)脾燥濕、行氣止痛之功效,可治療脾胃虛寒、大便溏瀉、食欲不振等癥。

炒扁豆

扁豆500克,摘去筋洗凈,再起油鍋炒煸,并加醬油、糖等調(diào)料,適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。

白胡椒紅棗丸

取大棗7枚去核,每個內(nèi)放白胡椒7枚,用線扎好,蒸熟,然后搗爛制成綠豆大小的丸子,每次服用7~10丸。此丸具有溫胃補(bǔ)血之功效,可治療胃寒疼痛。

桂皮山楂飲

取桂皮6克,山楂肉10克,紅糖30克。先煎山楂,后入桂皮,煎熟后濾出汁,加入紅糖,調(diào)勻熱飲。此飲具有溫胃散寒之功效,可治療飲食寒涼的胃痛。

豬肚

豬肚一個,用食鹽搓洗干凈,內(nèi)裝白胡椒10-15克,用線縫合豬肚開口處,放入鍋內(nèi)加水煮湯。煮熟后撈起豬肚切片,調(diào)味佐膳食用,胡椒取出后曬干研末,每次服用3克,可治胃虛寒疼痛,胃下垂。

丁香鴨

丁香5克,肉桂10克,白鴨1只(去毛雜、洗凈),將丁香、肉桂放入鴨腹內(nèi)后加酒、鹽、姜、蔥,用文火煨煮至酥即可。適宜于胃寒疼痛,腹脹痛。

豆蔻豬肚

豆蔻仁5克,豬肚一只(去雜洗凈),將豆蔻放入豬肚內(nèi),用文火燉煨,待熟后調(diào)味食用,適宜于胃寒冷痛。

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