眼睛是我們看世界的“窗口”，因此日常一定要保護眼睛。如何護眼呢？吃什么護眼？怎樣保護眼睛？下面小編給大家推薦一些護眼食療秘方，以及其它一些保護眼睛的方法。

最有效美眼食療方 讓你的眼睛閃閃亮

●美眼明目與飲食

常言道：眼睛是心靈的窗口。這不僅是因為眼睛與人的容貌神韻有關，還因為眼睛是人 類觀察世界的重要器官，又是人類溝通外部世界的渠道。因此，每個人都希望自己有一雙黑亮、水靈的眼睛。

鈣與眼球的形成有關，青少年的眼球尚未定型，如鈣缺乏，眼球鞏膜的彈性就會降低，眼球伸長，有可能發展為軸性近視。應注意多攝入含鈣較多的食品，如蝦米皮、海帶、黃豆 、芝麻醬、牛奶等。人體對鈣的吸收離不開維生素D，所以補充鈣的同時，還要適當吃一些 含維生素D較多的食物，如魚肝油、奶油等。

此外，當人體鉻的含量下降時，胰島素的作用明顯降低，鉻的作用發生障礙，血漿滲透壓上升，導致晶體和房水滲透壓的改變，使晶體變 凸，屈光度增加而造成近視。含鉻較多的食物有粗面粉、粗加工糖、植物油、葡萄等。維生素A具有維持眼睛角膜正常，不使角膜干燥、退化以及增強在無光中視物能力的作 用。人體內如缺乏維生素A就會影響視紫紅質的合成速度，在暗視野中看不清東西，形成夜盲癥。缺乏維生素A，還可使淚腺上皮細胞組織受損，分泌減少，還會引起干眼病。

動物內 臟、蛋黃、黃油、強化維生素A、D牛奶中含有豐富的維生素A;黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油 菜、卷心菜、南瓜、紅黃色水果，如杏、柿子及甜心紅薯中都含有胡蘿卜素，被人體吸收后可轉化為維生素A.維生素A為脂溶性維生素，因此為提高其利用率，應采用煎、炸、油炒的烹調方法。

人到老年，視力逐漸下降，主要表現為老年性花眼和白內障，這兩種眼疾是由于晶體老化造成的。為預防老花眼的發生發展，應經常吃些富含維生素B1的食物，如各種粗糧、花生 、黃豆、豌豆、瘦豬肉、蛋黃、動物心、肝、腎等。維生素B2能維持視網膜和角膜的正常代謝，如缺乏，易出現流淚、眼發紅、發癢、眼睛痙攣等癥狀。應多攝入含維生素B2豐富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝臟、腎臟等。

膳食中維生素C的攝入是否充足，也可影響晶體的透明度，如果維生素C不足，就可降低 可溶性蛋白—谷胱甘肽的活性，引起透明度下降，這也是老年白內障的主要致病原因之一。 新鮮水果和蔬菜中含有豐富的維生素C，如沙棘、刺梨、獼猴桃、酸棗、鮮棗、山楂、油菜、小白菜、香菜、西紅柿、茼蒿、菠菜、元白菜等。維生素B1、維生素B2、維生素C都是水溶性維生素，極易被破壞。因此，烹調上應注意方法，一般蔬菜應先洗后切，糧食也不宜淘 洗過多。

蛋白質是構成眼球的重要成分。無論是青少年還是老年人眼睛的正常功能，衰老組織的 更新，都離不開蛋白質。如果蛋白質長期供應不足，則會使眼組織衰老，功能減退，甚至失明。所以，為保護眼睛的功能，飲食中應注意保證蛋白質的供給。動物性蛋白，如雞、鴨、 魚、牛、羊、兔、豬、牛奶、雞蛋等;植物性蛋白如大豆及其制品。上述營養素是明目不可 缺少的營養素。

●美眼的食物選擇

眼睛是面部五官中最重要的器官，人們都說眼睛是心靈的窗戶及心靈的鏡子。明亮、清 晰、有神的眼睛給人一種充滿活力和美感。眼睛的結構如此復雜，因此需要有良好的營養 來維持，而且要各種營養素全面，如果飲食調養得不好，而且由于眼周圍皮膚特別薄脆，平時如不注意保護，就會導致眼睛無神、近視、眼皮腫泡、眼袋下垂、眼周黑圈、眼角出現皺 紋，會給人一種萎靡、蒼老、病態的感覺，影響到面部及整體的美觀。為保護眼睛的秀美，日常飲食中應注意選擇健眼食物，以保證眼睛的營養供給。

多選食富含維生素A的食物。維生素A能保護眼睛的組織、結構、維持眼睛視紫質的正常效能 ，預防和治療夜盲癥、干眼癥。可多選食動物肝臟、腎臟、牛奶、奶油、蛋黃、并多選食能 轉換成維生素A的綠葉菜、胡蘿卜、各種新鮮水果。

多選食含維生素B1的食物。維生素B1能 保護視神經，維持正常視力，防止視神經退化，預防白內障及其它眼病。含維生素B1豐富的食物主要是動物肝、腎、瘦豬肉、蛋黃、粗米、粗面、黃豆、芝麻、大麥、小麥、牛奶、黃 鱔、蕎麥、谷胚、麥芽、栗子、豌豆、綠色葉菜等。

還應多選食清肝明目的清涼食物，如鴨 肉、鴨蛋、田螺、黑魚、蚌肉、綠豆、藕、荸薺、冬瓜、茭白、黃瓜、絲瓜、枸杞子、枸杞 葉、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹葉、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。為保護好眼睛，還應注意不食或盡量少食刺激性大、熱性大的食物如辣椒、大蒜、胡椒 、咖喱、濃茶、白酒、香煙、油煎炸食物。因這些食物刺激性大、熱性大，容易損壞視神經 ，使視力模糊。

眼睛除飲食保健外，為保持眼睛的健美明亮，平時也應注意保護，如平時看書、寫字姿 勢要正確，看書時眼睛與書的距離要相隔1尺;不要躺著看書，不要邊走邊看，坐車時也不要看書，看書時一般每小時要起來活動一下，并用雙手掌捂住雙眼輕輕按摩，然后往遠處眺望，望得越遠越好，最好是看綠色植物，因為綠色植物能吸收強光中的紫外線，減少或消除 紫外線對人眼睛的有害作用，給眼睛一種舒適的感受。

并經常做眼保健操，按壓太陽穴，或是閉目養神，閉目養神既能使眼睛得到充分的休息，又能休息大腦。

不要吸煙，因為煙會破壞體內大量的維生素A、維生素B12，損壞視神經，影響視力，有眼疾 的人要戒煙，眼疾也會明顯好轉。不要看強光，夏天太陽猛烈，外出應戴太陽帽或太陽鏡，預防紫外線刺傷眼睛，以保持眼睛的健美。

●黑眼圈的飲食防治

生活中常可看到有的人眼圈發黑，這不僅影響美，而且有可能是一種病態。黑眼圈形成的原因：飲食不正常，缺乏鐵質;吸煙飲酒;情緒低沉，思慮過度或是熬夜引起 睡眠不足;內分泌系統或肝臟有病，使色素沉著在眼圈周圍;缺乏體育鍛煉和體力勞動，使血液循環不良;無病體虛或大病初愈的病人;性生活過度;先天遺傳。黑眼圈如何進行飲食調治呢？

首先要增加營養。在飲食中增加優質蛋白質攝入量，每天保證90克以上蛋白質，多吃富 含優質蛋白質的瘦肉、牛奶、禽蛋、水產等。還應增加維生素A、維生素E的攝入量，因為維 生素A和E對眼球和眼肌有滋養作用。含維生素A多的食物有動物肝臟、奶油、禽蛋、苜蓿、 胡蘿卜、杏等。富含維生素E的食物有芝麻、花生米、核桃、葵花子等。同時還應注意含鐵食品的攝入，因為鐵是構成血紅蛋白的核心成分。含鐵豐富的食物有動物肝、海帶、瘦肉等 。攝入含鐵的同時應攝入富含維生素C的食物，如酸棗、刺梨、橘子、番茄和綠色蔬菜等， 因為維生素C有促進鐵吸收的作用。還可用黑木耳50克，紅棗10個，紅糖100克煎服，每日2 次。經常服用，有消除黑眼圈作用。

此外，不要吸煙喝酒。因為吸煙會使皮膚細胞處于缺氧狀態，從而使眼圈變黑;喝酒會 使血管一時護張，臉色紅暈，但很快便會使血管收縮，尤其是眼圈附近更為明顯，從而造成 眼圈周圍暫時性缺血缺氧。如果長期飲酒，便會形成明顯的黑眼圈。除此之外，一定要保證 充足的睡眠，這不僅有利于防止黑眼圈的出現，更有利于身心健康。

眼睛健美需要哪些營養素

眼睛的健美不僅能給人增添神采，也是容貌美的標志之一。眼睛的明亮與對事物反應的靈敏度與營養素有密切的關系。

(1)蛋白質：視網膜上的桿狀細胞，主要為主暗視;錐狀細胞主要為主明視。桿狀細胞對微弱光線之所以敏感，主要因為它包含有一種特殊的視素質—視紫紅質，它是由蛋白質和維生素A合成的。缺乏它們，便會引起夜盲癥。因此，為了保護視力的良好，首先應補充足夠的 優質蛋白質。含蛋白質豐富的食物有瘦肉、魚類、乳類、蛋類及大豆制品。

(2)維生素A：視紫紅質是一種含有維生素A衍生物有復合蛋白質。如果維生素A缺乏或不足， 就會使視紫紅質的再生緩慢、不健全，而使暗適應能力減退，影響夜間視力。維生素A缺乏還會引起角膜上皮脫落、增厚和角質化。維生素A充足時，則能增加角膜的光潔度，使眼睛 明亮，神采飛揚。含維生素A豐富的食物有雞、羊、豬肝、魚肝油、蛋類、奶類。富含胡蘿 卜素(維生素A原)的蔬菜有胡蘿卜、韭菜、香菜、西蘭花、小白菜、莧菜、空心菜、芥菜、 苜蓿、金針菜、茴香菜、菠菜等。但因胡蘿卜素為脂溶性維生素，所以只有用油炒或與脂肪 類食物混食，才容易吸收。

(3)維生素B1：是參與并維持神經(包括視神經)細胞功能和代謝的重要維生素。如缺乏或不 足，可使眼睛變得干澀。甚至使視神經產生炎癥。維生素B1還有平展皮膚皺紋的作用，可預防和延緩眼瞼及皮膚魚尾紋的形成。含維生素B1豐富的食物有瘦肉、花生、玉米、小米、硬 果、香菇等。此外，應減少紅糖的攝入，以免減少維生素B1的消耗。

(4)維生素B2：是保護眼瞼、球結膜的重要營養素。人體內如缺乏維生素B2，容易引起結膜 充血，眼瞼發炎，畏光，視力模糊。含維生素B2豐富的食物有動物內臟、蛋類、豌豆、杏仁 等。

(5)維生素C：是晶狀體的重要營養成分，眼球晶狀體中維生素C含量較其它組織明顯高。如 維生素C攝入不足，可使晶狀體混濁，并且是導致白內障的主要原因之一。含維生素C豐富的 食物有柚子、柑桔、鮮棗、獼猴桃及其它新鮮水果和蔬菜。

(6)鈣：鈣參與人體各種神經的沖動。神經細胞(包括視神經)缺鈣，容易出現視力疲勞和注 意力分散。含鈣豐富的食物有蝦皮、海帶、芝麻醬、發菜、奶類及制品、豆類及制品、核桃 、瓜子等。并應選用含草酸少的蔬菜，以及適量補充維生素D，以增加鈣的吸收。

(7)鋅：鋅能增強視神經的敏感度，參與肝臟、視網膜組織細胞內視黃醇還原酶的組成，直 接影響維生素A代謝及視黃醛的作用。所以缺鋅時，可影響維生素A在體內的運轉，使視紫紅 質合成障礙，暗適應力減弱。此外，鋅不足時，錐狀細胞的視紫紅質合成也會有障礙。從而 影響錐狀細胞的辨色功能。因而補充維生素A時還應補充鋅。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉 硬果、金針菜、芥菜、西蘭花、木耳、蘑菇、杏脯、鮮棗等。

(8)硒：在人體多種組織細胞中，以眼睛的含硒量為最高，是維持視力的一種重要微量元素 。含硒豐富的食物有海產品，牛腎、豬腎、肉類、蛋類、魚類、軟體動物、蝦、蟹類、西瓜 子、南瓜子、小麥胚粉、食用菌類。

(9)鉻：鉻也是維持眼睛健康的重要微量元素。當人體缺鉻時，胰島素的作用會明顯降低， 特別是當體內出現高血糖時，容易引起血液滲透壓的改變，導致晶體和眼房水滲透壓的變化，使晶體變凸，屈光度增加，造成近視。含鉻較多的食物有粗糧、紅糖、新鮮蔬菜和水果、 魚、蝦、貝類、瘦肉、蛋類等。

推薦幾個護眼保健操

①按壓穴位

閉上眼睛，把拇指放在太陽穴上。用食指第一和第二關節間的指腹，平穩地觸壓眼窩上緣和眼窩下緣，方向是從鼻子往太陽穴進行。

②熱敷冷冰交替治療

先用熱毛巾捂在閉著的眼睛上30秒鐘，然后浸一條長毛巾到冰水里，捂在眼睛上，重復幾次即可。

③快速眨眼

緩慢地進行深呼吸。當吐氣時，快速地睜眼和閉眼，而且慢慢地把氣吐干凈。

④瞅鼻尖

緩慢地深呼吸。吸氣時，眼睛看著自己的鼻尖并同時看到鼻子的兩邊。當你吐氣時，眼睛放松恢復正常，看一遠方的物體，并慢慢把氣吐凈。

總結：以上盤點的這些護眼秘方，很營養，很有效，如果你想你的眼睛明亮健康，趕快試試吃吃吧。