干貝蘿卜排骨湯的做法
2017-07-10 18:39:38 來源：360常識網
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導語：冬天在不知不覺中來臨了，在寒冷的天氣里，除了在周末打牙祭吃頓火鍋外，平日里能喝上精心制作的暖暖的湯，也能在嚴寒的冬季里，讓心里暖暖
冬天在不知不覺中來臨了，在寒冷的天氣里，除了在周末打牙祭吃頓火鍋外，平日里能喝上精心制作的暖暖的湯，也能在嚴寒的冬季里，讓心里暖暖的。日常生活已經日此忙碌了，因此在吃的上面，更要對自己好一點，吃一些既美味又健康的東西。今天就來介紹下美味與營養兼備的干貝蘿卜排骨湯的做法。
方法一
1、把洗凈的排骨放進燒開水的鍋里氽一下，以便更好的去掉血腥味。
2、把氽好的排骨放進燒開水的砂鍋里，放進姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉2個半小時-3小時。
3、在燉湯過程中準備好一些烹飪材料：蘿卜滾刀切塊，香芹/香蔥切粒備用；
4、湯燉的差不多時，把切好的蘿卜放進去，大火煲沸。
5、干貝洗凈，放進去，和蘿卜一起燉，大火煲沸改小火燉半小時左右，這樣能把干貝的鮮甜味充分溶于湯汁里，使湯喝起來更加鮮美，最后五分鐘調入適量精鹽。
6、快燉好時，改大火，調入適量雞精，倒入香芹粒/香蔥粒煲沸，調入適量胡椒粉攪勻即可關火。
方法二
1、準備材料。
2、鍋里倒冷水和排骨，煮出血沫后撈出沖洗干凈，煮出來的水倒掉不要。
3、將排骨放入小熊燉盅內，加入足量的冷水。
4、放入洗凈的干貝、蔥結、姜片，再加1小匙料酒。
5、選擇筋骨功能，時間設定為3小時，剩下的事交給小熊燉盅吧，咱該干嘛干嘛去啦。
6、燉至2小時時加入切塊的蘿卜，湯燉好后加少許鹽調味即可。
干貝蘿卜排骨湯的做法給大家介紹了兩種，可以根據自己的喜好選擇其中的一種來做哦。冬季里喝湯不僅能暖胃，更重要的是遵循了養生的法則。干貝蘿卜排骨都是非常有營養的食材，將他們放在一起燉出來的湯，美味又健康。
