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羅宋湯的作用有哪些

2017-07-10 18:22:09  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):羅宋湯是特別常見(jiàn)的一道家常,其主要原料就是胡蘿卜,土豆等,將其混合在一起,然后熬制成湯,味道濃郁,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還有維生素蛋白質(zhì)等多

羅宋湯是特別常見(jiàn)的一道家常,其主要原料就是胡蘿卜,土豆等,將其混合在一起,然后熬制成湯,味道濃郁,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還有維生素蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。男女老幼均可飲用,而且羅宋湯的做法也比較簡(jiǎn)單,羅宋湯的作用有哪些呢?適宜經(jīng)常飲用嗎?一起看看下面的內(nèi)容吧!

首先,羅宋湯材料中的胡蘿卜,又稱(chēng)黃蘿卜,譽(yù)稱(chēng)“小人參”。胡蘿卜中最負(fù)盛名的成分就是胡蘿卜素,一百多年前在胡蘿卜中首先發(fā)現(xiàn)的。現(xiàn)在知道胡蘿卜每百克含1.35~17.25毫克的胡蘿卜素,遠(yuǎn)比其他蔬菜為多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡蘿卜素在小腸受酶的作用,轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維生素A 有維護(hù)上皮細(xì)胞正常功能、防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、 參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。

其次,羅宋湯材料中的土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì),優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質(zhì)素等,被譽(yù)為人類(lèi)的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。

再者,羅宋湯材料中的洋蔥是一種集營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜,具有“蔬菜皇后”之稱(chēng)。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱(chēng)為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物,具有辛簡(jiǎn)辣味,這種物質(zhì)能抗寒,抵御流感病毒,有較強(qiáng)的殺菌作用。

以上內(nèi)容就是關(guān)于羅宋湯的作用有哪些的介紹,因?yàn)榱_宋湯中含有胡蘿卜,西紅柿,以及大白菜等,這些食物都具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有多種維生素,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高,可以增強(qiáng)身體抵抗力,還能有效地預(yù)防各種疾病,具有預(yù)防癌癥的功效。

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