木耳肉片湯的做法是什么？
2017-07-10 10:44:03 來源：360常識網(wǎng)
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導語：木耳含的植物膠原非常豐富，由于它可以吸附人體內(nèi)的毒素和垃圾，所以排毒的功效十分好。是減肥的圣品，黑木耳的鐵元素含量很好，是一般動物
木耳含的植物膠原非常豐富，由于它可以吸附人體內(nèi)的毒素和垃圾，所以排毒的功效十分好。是減肥的圣品，黑木耳的鐵元素含量很好，是一般動物肝臟的7倍之多，所以補血美顏的效果相當好，木耳常見的做法是涼拌，今天小編介紹的是木耳肉片湯的做法，木耳結(jié)合肉片的菜肴極具風味。
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
木耳肉片湯的做法詳細步驟
1. 干木耳用溫水浸泡發(fā)好，瘦豬肉切片放入碗內(nèi)，加細鹽1克，水淀粉抓勻，韭菜摘洗干凈，切成3.3厘米長的段。
2. 湯鍋置旺火上，放入清湯1000克，木耳燒開，再下入肉片煮一會兒，煮至肉片熟時，放入細鹽，味精，韭菜，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
木耳肉片湯的做法小貼士
健康提示：
鮮嫩清爽，色彩美觀，增食欲。
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
但是在吃木耳的時候，小編要提醒大家，木耳不能和田螺一起吃。兩者一旦一起食用的話，不利于消化，會導致食欲大減，而且可能會胃脹氣等的情況發(fā)生。同時患有痔瘡的患者不能將雞一起和木耳吃，會容易導致痔瘡出血影響身體健康。
