豬腳花生蓮藕湯的做法是什么
隨著天氣逐漸的變冷，秋天的步伐慢慢來臨，我們需要解決的首要問題就是干燥。具有養(yǎng)生意識的人肯定都知道，蓮藕是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一，這種我們生活中常見的食材，做法的多樣化，我們完全可以選擇一種加以利用，像豬腳花生蓮藕湯就是很不錯的選擇。那么，豬腳花生蓮藕湯的做法是什么？下面咱們就來詳細(xì)看看步驟。
原料：豬蹄1個，蓮藕500克，花生50克。
調(diào)味料：鹽適量。
蓮藕花生豬蹄湯
蓮藕花生豬蹄湯的做法：
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊(一般買的時候就請店家切成塊了)。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
蓮藕花生豬蹄湯
特別提示：
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。
2、習(xí)慣煲湯肉類焯水的筒子們，可以把豬蹄放開水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營養(yǎng)價值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
花生的營養(yǎng)價值
花生的營養(yǎng)價值：花生含有賴氨酸、谷氨酸、卵磷脂、腦磷脂、兒茶素等十幾種對人體有益物質(zhì)，可使兒童智力提高，促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，并且有效地防止人體過早衰老，具有抗老化作用。花生油中含有大量的亞油酸，
蓮藕營養(yǎng)：
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
有關(guān)豬腳花生蓮藕湯的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。豬腳花生蓮藕湯的做法并不是很難，跟所有的煲湯過程基本相同。但是在，這道湯的食材中所含的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，從上面的介紹我們就可以看出端倪。因此，非常強(qiáng)烈的建議大家一定要學(xué)會這道湯的做法。
