產(chǎn)后燉雞湯做法有哪些呢
有些產(chǎn)婦剛當(dāng)上新媽媽就開(kāi)始大補(bǔ)起來(lái)一是為了母乳充足，二是為了補(bǔ)充氣血，卻不知道這樣的滋補(bǔ)反復(fù)會(huì)造成自己的身體出現(xiàn)反作用，吃老母雞是中國(guó)坐月子的傳統(tǒng)，可是這恰恰會(huì)造成奶水不足的元兇，我們來(lái)了解一下產(chǎn)后燉雞湯的方法到底是怎樣正確，是燉公雞湯還是母雞湯呢！
月子燉雞湯 是用母雞還是公雞？
燉母雞VS燉公雞 月子里該吃哪個(gè)？
產(chǎn)后吃燉母雞易回奶
母雞肉里蛋白質(zhì)的含量較高、種類(lèi)多、且易消化，容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用;母雞肉里的磷脂類(lèi)對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等都有很好的食療作用。
面對(duì)有補(bǔ)血作用的母雞，產(chǎn)后一周內(nèi)的新媽媽卻不能吃，這是因?yàn)椋苑置浜笱褐写萍に睾驮屑に氐臐舛却蟠蠼档停呷樗夭艜?huì)發(fā)揮促使乳汁分泌的作用。如果女性產(chǎn)后就食燉老母雞，而母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，會(huì)使血液中雌激素濃度增加，而影響催乳素的效能，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。
不過(guò)產(chǎn)婦開(kāi)奶以后，待乳汁分泌較為充足時(shí)，最好是在產(chǎn)后10天左右，是可以吃燉母雞的。
材料
雞腿2根，四物藥材1份
調(diào)味料
米酒1大匙，水4杯，鹽半茶匙
做法
1、雞腿洗凈，切塊，放入滾水中氽燙，撈出;四物藥材洗凈備用。
2、全部材料及調(diào)味料(1)放入鍋中，燉煮約50分鐘至雞肉熟爛，再加鹽勻，即可盛出。
營(yíng)養(yǎng)分析
·四物藥材是由當(dāng)歸、熟地黃、川芎和芍藥四味藥組成，可以促進(jìn)子宮的收縮、具有減輕腹痛的作用。
·雞腿肉的肉質(zhì)鮮紅，除維生素外，還含有豐富的鈉、鉀等礦物質(zhì)，是肉類(lèi)中熱量較低的肉類(lèi)。
對(duì)于很多正在坐月子的女性來(lái)說(shuō)，產(chǎn)后喝雞湯是我們中國(guó)人看來(lái)必須的滋補(bǔ)食品，不光是要補(bǔ)充氣血，在產(chǎn)后要多吃一些特別有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豬蹄湯，雞肉湯，烏雞湯，以上已為大家介紹了選擇什么樣的雞湯才能夠幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體。
