鴿子海參湯的做法是什么
2017-07-10 10:17:20 來源：360常識網
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導語：鴿子是日常生活中有名的滋補圣品，對于人們來說，鴿子不僅僅是營養價值豐富，其還具有一定的保健功效，多吃鴿子，可以提高記憶力，對于保持
鴿子是日常生活中有名的滋補圣品，對于人們來說，鴿子不僅僅是營養價值豐富，其還具有一定的保健功效，多吃鴿子，可以提高記憶力，對于保持身體健康的作用是比較顯著的，鴿子富含蛋白質，可以促進傷口的愈合，對于病人恢復身體也是較為有效的，鴿子海參湯應該怎么做呢？
食材
主料：鴿子、豬肉、水發海參。
輔料：姜、黃酒、鹽、柚子皮。
做法
1、先將柚子皮用自來水沖洗干凈，切片待用。
2、將鴿子拔毛取出內臟等物后沖洗干凈，把豬肉切成條狀，海參切片。
3、將鴿子和豬肉放入鍋中，倒入清水，加熱到水沸騰后3分鐘左右，將鴿子和豬肉撈出鍋，把鴿子切成大塊，再用清水將鴿子和豬肉沖洗一下。
4、將寫好的鴿子、豬肉、柚子皮、黃酒、姜片、都倒入準備好的砂鍋中，倒入熱水，水的高度需要淹沒食材5cm以上，先用大火加熱至沸騰后，用小火煲湯兩個小時左右，再把切片的海參放入砂鍋中及繼續煲半個小時左右，加入鹽調味后關火即可食用。
注意事項
1、海參不能和醋、甘草同食。
2、鴿子煲了兩個小時后才能放海參進去一起煲湯，海參不宜煲太久。
鴿子海參都是富含營養物質的食材，將這兩種食物結合在一起，其滋補的功效是尤為顯著的，人們日常可以嘗試著在家中試試，鴿子海參湯，美味營養豐富，而且具有抗癌的功效，日常閑暇時候，可以做做，可以補充身體所需營養。
