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西紅柿金針菇肥牛湯的做法有哪些

2017-07-10 09:45:36  來源:360常識網   熱度:
導語:西紅柿金針菇肥牛湯是大家都喜歡的一道湯菜,做菜時我們要選擇新鮮的食材西紅柿、金針菇,肥牛選擇的時候要注意肉質,必須是肉質較嫩的部位

西紅柿金針菇肥牛湯是大家都喜歡的一道湯菜,做菜時我們要選擇新鮮的食材西紅柿、金針菇,肥牛選擇的時候要注意肉質,必須是肉質較嫩的部位,還要防止是注水或是過期的肥牛肉,吃了會影響到健康,更會造成身體感染上食物的病菌等,喜歡吃此湯的可以參考相應的做法制作,那么西紅柿金針菇肥牛湯的做法有哪些呢?

做法一

主料

西紅柿150g、金針菇80g、肥牛適量、油適量、鹽適量、味精適量

做法:

西紅柿洗凈切小塊,金針菇洗凈切二斷,肥牛切成片備用,然后鍋倒入油,熱后放西紅柿炒,炒一分鐘后,加入適量的水煮開,水開后放入金針菇,鍋內的水再次沸后,放入肥牛,并用筷子攪拌,等到菜都熟了就可以放味精,即可盛出。

做法二

材料:

金針菇,番茄,雞蛋,香菜,肥牛

做法:

1.番茄切小塊。

2.金針菇撕碎洗干凈備用

3.肥牛用醬油,鹽,淀粉還有一點點油攪拌均勻。

4.燒一鍋水,水沸騰之后將番茄和金針菇放進去煮10分鐘左右。

5.然后把肥牛也倒進去,繼續煮10分鐘左右。

6.最后倒進蛋液,加一點點鹽,撒上香菜就可以喝了。

小貼士:

肥牛是一種高密度食品, 美味而且營養豐富,不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群, 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜,海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素,營養更豐富,更易于吸收。

金針菇性寒,味甘、咸,具有補肝、益腸胃、抗癌的功效,主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高,對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品,可防治高血壓,對老年人也有益。補肝,益腸胃,抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥,益智。

西紅柿金針菇肥牛湯是很好做的湯菜,做湯時也要注意很多事項與技巧,主要是牛肉腥味,去腥不當湯中會有味道,湯的口感會受到影響。并且社會中很多食物都是長時間存儲的,大家選擇食物不仔細就會買到不新鮮的,食用后就會有腸胃不適、胃部不適等異常,同時還要重視多種食用搭配時的禁忌。

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