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土豆番茄湯的做法是什么

2017-07-10 09:45:22  來源:360常識網   熱度:
導語:土豆是地里的食物,生長的周期并不長,一年可以種植兩次,三到四個月就可以收成,而番茄主要是的成熟期在夏季,此時可以自然成熟,而大棚則

土豆是地里的食物,生長的周期并不長,一年可以種植兩次,三到四個月就可以收成,而番茄主要是的成熟期在夏季,此時可以自然成熟,而大棚則可以種植多季,不能自然成熟的可放置一段時間或是使藥即紅,土豆和番茄可以做成湯菜,土豆番茄湯的做法也是極簡單的,那么土豆番茄湯的做法是什么呢?

主料:

番茄300克、土豆(黃皮)300克

調料:

植物油35克、鹽4克、白砂糖2克、味精3克、黃酒5克、大蔥5克

特色:

此菜色澤紅潤悅目,湯鮮開胃,清淡爽口,是夏令家常經濟湯。

做法:

1.將西紅柿洗凈后切去蒂,再剖開,切成6—8片待用;土豆洗凈后削皮,再切成條狀。

2.將炒鍋置于旺火加熱,倒入食油燒至八成熱時,倒入西紅柿煸炒,再放入紹酒、精鹽、糖,煸炒至西紅柿酥爛,放入適量鮮湯,再推入土豆,煮至土豆熟,加入味精,撒上蔥花,即可盛裝湯盤上桌。

小貼士:

番茄:

西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c,其中的維生素p含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。

土豆:

土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為,每周吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果,是胃病和心臟病患者的優質保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

食物相克:

番茄:西紅柿忌與石榴同食。

土豆番茄湯的做法有很多的,雖然做法簡單,制作的手法按照飲食習慣則有很多變化,最后做成的菜肴味道則有影響。但要記住土豆番茄湯是營養的,并且還能開胃,對食用者也沒有太多的要求,嬰兒、老年人都可食用。做湯前我們要先準備好食物,確定食物的新鮮時再按照要求做菜,美味就可以形成。

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