吃飯時(shí)我們都會先喝一點(diǎn)湯，這是多數(shù)人飲食的習(xí)慣，這樣可以先暖一下胃，進(jìn)食前胃有一定的保護(hù)作用，湯有很多類型，肉類湯、海鮮湯、魚類湯等，比如西紅柿鯽魚湯，這道湯菜做法極簡單，也不會造成食物副作用，但是要注意食物的禁忌和營養(yǎng)價(jià)值，那么西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效有哪些？西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效為：

鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。西紅柿好吃有營養(yǎng)，治皮膚病，將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血;

美食禁忌：

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。

飯前吃番茄可瘦身。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。 番茄瘦身提倡飯前吃一個(gè)番茄，以幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的番茄或番茄汁。

西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效就是文章中介紹的這些，此湯要熱的時(shí)候喝，冷了后會有魚的腥味，做西紅柿鯽魚湯時(shí)要注意很多技巧，這主要是食物之間的相克與禁忌。西紅柿和鯽魚對食用者并不挑剔，但是使用佐料與配菜之間卻有禁忌，大家要認(rèn)真了解，在以后的制作中要避免這些錯(cuò)誤的做法。