芹菜藕片湯怎么做
芹菜是一種可以降壓的食物，老年人是高血壓、高血脂、以及高血糖的多發(fā)人群，人老了之后身體機(jī)能下降，就需要采取一定的食療方法，來(lái)積極的預(yù)防這種疾病。那么芹菜自然是最好的選擇了，合理的膳食搭配，是老年人預(yù)防疾病的一種形式，藕片和芹菜的搭配，能提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就詳細(xì)的介紹一下芹菜藕片湯怎么做？
主輔配料
鮮芹菜150克，鮮藕150克，食油250克
將芹菜切段，藕切片。將油入鍋燒熱，放入芹菜、藕片翻炒片刻，再入水500毫升，煮熟。
芹菜藕片，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。藕片能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。
做法 ：
藕切片，芹菜切段
油鍋內(nèi)將少許杭椒煸香
芹菜藕片 加入芹菜，藕片炒均勻，加入鹽調(diào)味后炒勻，點(diǎn)少許水后關(guān)火等2分鐘盛盤
小提示：
只用放鹽，其它調(diào)料都不需要
可以加點(diǎn)香油，味道更清香
藥用價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用;對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。
以上就是芹菜藕片湯的制作方法。芹菜是降低血糖的主要食物之一，所以是老年人的保健食物之一，那么為了自己的身體健康，平時(shí)要養(yǎng)成一個(gè)好的生活習(xí)慣，一日三餐要有規(guī)律。還要經(jīng)常的做一些運(yùn)動(dòng)，當(dāng)然要在自己的身體的承受范圍之內(nèi)，要多呼吸新鮮的空氣。
