桂圓牛肉湯該怎么做
2017-07-09 20:59:02 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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牛肉是我們?nèi)粘?a href="http://m.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中的常見肉類食物，也是味道極其鮮美的肉食之一。多吃牛肉可以補(bǔ)氣，也能夠讓人們的身體更加健壯，特別是男性，多吃牛肉對(duì)身體有很多益處。而桂圓也是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，建議人們應(yīng)該在生活中多吃一些。將牛肉以及桂圓搭配在一起，可以做成非常好吃的桂圓牛肉湯。
原料
牛肉250克，桂圓6顆，黃芪5克，豆苗20克
輔料
鹽適量
做法
1、牛肉洗凈，切成小塊，用開水氽燙后洗去浮沫;桂圓去皮;黃芪、豆苗分別洗凈。
2、砂鍋置火上，倒入適量清水，加牛肉、黃芪放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘，加入桂圓。
3、待牛肉爛熟后，加豆苗略煮，加鹽調(diào)味即可。
Tips
一招鮮：挑選好的桂圓，要看大小是否均勻，外殼是否干硬潔凈，均勻且外表良好的桂圓，枝干細(xì)小，肉質(zhì)厚軟，味道甜，用在湯中燉煮后湯液清口不黏。
口味翻新
添加一些香菜，能抵消黃芪的中藥味道;喜辣的地區(qū)可以加青、紅椒，喜甜的地區(qū)可以多加些紅棗、桂圓。
桂圓當(dāng)中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到健腦益智、補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。而且專家發(fā)現(xiàn)，桂圓也是女性日常生活中需要多吃的食物，可以起到預(yù)防子宮癌的作用。尤其會(huì)死，更年期的女性，多吃桂圓還可以預(yù)防多種婦科病。同時(shí)，對(duì)于病后需要休養(yǎng)的病人來說，桂圓也是一種幫助身體快速恢復(fù)的營養(yǎng)美食。
