南瓜湯菜譜是什么？
南瓜這種東西相信每個人都知道也都是吃過的吧。可能對于南瓜這種食物不同的人會有不同的做法。本身南瓜就是一種很好的食材，南瓜里面富含豐富的營養(yǎng)價值，其中的營養(yǎng)成分也是比較齊全的。所以很多人都會選擇吃點南瓜。那么對于南瓜湯的菜譜你們知道嗎？現(xiàn)在小編就來告訴你哦。
南瓜湯，為一道浙江菜，以南瓜為主料，輔以洋蔥等佐料，通過適當(dāng)方式制作而成。該湯有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如紅薯、紫菜等。
【步驟】
1.南瓜去皮去瓤切塊，入鍋蒸熟。
2.洋蔥切丁備用。
3.牛油加熱融化。
4.加入洋蔥丁翻炒。
5.加入南瓜蓉。
6，加入水。
7.滾開后倒入淡奶油。
8.加少許鹽提味，加幾粒枸杞子點綴。
食用功效：
南瓜味甘、性溫，入脾，胃經(jīng);
具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效;
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
小貼士
1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習(xí)慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。
2、南瓜切開后再保存，容易從心部變質(zhì)，所以最好用湯匙把內(nèi)部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調(diào)的時候，南瓜心含有相當(dāng)于果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。
好啦，在上面小編已經(jīng)詳細的介紹了關(guān)于南瓜湯的菜譜這方面的問題。對我們來說，南瓜是比較便宜的一種食材，大家可以嘗試著做起來。南瓜有很多營養(yǎng)價值和保健功效。所以吃點南瓜這種物美價廉的東西也是極好的。小編介紹的南瓜菜譜大家要嘗試做哦。
