簡(jiǎn)析啤酒魚湯的做法
現(xiàn)在的人們流行吃很多有啤酒做的下菜，比如說(shuō)啤酒炸雞、啤酒鴨等等，那么可以用啤酒來(lái)燉湯嗎，啤酒魚湯應(yīng)該怎樣的來(lái)做呢？做出來(lái)的還可以比上之前用一般的方法做的魚湯，這些東西仿佛是需要研究的，根據(jù)個(gè)人的口味和愛(ài)好，啤酒魚湯的做法就可以說(shuō)明真相，趕快動(dòng)手來(lái)做做吧。
原料：啤酒兩瓶（牌子的話，依個(gè)人喜好），活殺的鯽魚兩條（魚一定要新鮮），豆腐一盒（老、嫩都可以），蔥，姜
步驟：
先把魚洗凈濾干（注意，魚肚子里兩側(cè)的黑膜要洗掉，那是魚體最腥，泥土味最重的部位！），切蔥花、姜絲，豆腐直接在盒子里劃成塊備用。
鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜絲及少許細(xì)鹽（放細(xì)鹽是為了煸魚的時(shí)候，魚皮不會(huì)被粘掉），把魚放入油鍋中兩邊都煸一下，等魚身變了顏色，再倒入兩瓶啤酒（一點(diǎn)水都不用加哦~），蓋上鍋蓋，開(kāi)大火（開(kāi)大火燒會(huì)使魚湯更白~），一直燒到魚湯變奶白色后，倒入豆腐，燒至湯再次沸騰即可，然后就按個(gè)人口味加鹽、少許白砂糖（加少許糖能提鮮~味精就不用加了，魚湯本身就有鮮味兒），最后點(diǎn)入綠綠的蔥花，一鍋香味四溢、營(yíng)養(yǎng)豐富的魚湯就可以上桌啦！
P.S.爸爸媽媽們不用擔(dān)心那整瓶啤酒，因?yàn)槠【平?jīng)大火煮過(guò)之后，酒精都揮發(fā)掉啦！剩下的，全是營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶放心大膽地去喝吧！
上面是描述了，一種啤酒魚湯的做法，而且是對(duì)有寶寶的家庭，也可以使用的。那么需要怎樣的方法來(lái)烹飪的，不用擔(dān)心，只要注意細(xì)節(jié)，也可以嘗試一下啤酒魚的味道，鮮香美味，當(dāng)燒開(kāi)的酒也是沒(méi)有之前那么醉人的，如果想換種新的吃法的，就快來(lái)試試吧。
