黑豆豬腳湯的做法有哪些

黑豆豬腳湯是一道美味的菜肴，其做法簡(jiǎn)單，原料便于收集，味道鮮香可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。因此深受廣大熱愛(ài)食品的人們的喜愛(ài)。甚至于宴請(qǐng)賓客桌上也少不得這一味菜。下面我將為大家解說(shuō)一下，黑豆豬腳湯的做法有哪些？大家學(xué)會(huì)之后可以給家人做一做哦！

黑豆豬蹄湯屬于羹/湯，主要原料是豬蹄、黑豆，口味是香，工藝是煮，難度屬于中級(jí)。

健康功效：黑豆：健脾、利水、活血

食材用料：豬腳1000g 、黑豆250g 、姜片3~4片 、水適量 、鹽適量

菜譜做法：

1.準(zhǔn)備所有材料，將豬腳汆燙過(guò)，黑豆先泡水1小時(shí)

2.準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋，將所有材料放入(鹽除外)，加入適量的水(水量超過(guò)食材5~8cm)煮滾后將表面的浮末撈除，蓋上鍋蓋小火燉煮1小時(shí)。

3.經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮黑豆會(huì)膨脹吸收湯汁，如果湯頭水份不足可依照個(gè)人喜好再加入適量的水調(diào) 整。完成前加入鹽調(diào)味即可，亦可添加少許的米酒提味喔~

4.富有養(yǎng)顏美容功效的天然膠質(zhì)。

5.這碗黑豆豬腳湯經(jīng)過(guò)燉煮后，有著特別一番風(fēng)味~

小貼士 折疊

1、煲湯時(shí)，將肉類(lèi)提前焯水不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過(guò)于肥膩。

2、黑豆有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛、黑發(fā)之功效，經(jīng)常食用對(duì)身體大有好處

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。有健脾益氣、補(bǔ)腎壯腰之效，對(duì)小兒、老人、或腰膝酸軟、身體虛弱、夜尿頻多人士非常有益，適宜常飲。

特別強(qiáng)調(diào)：此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅(jiān)持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色紅潤(rùn)，皮膚光滑。功效和作用源于其高蛋白和豐富膠質(zhì)物。

上面我已經(jīng)為大家解說(shuō)過(guò)，黑豆豬腳湯的做法有哪些了。相信聽(tīng)了之后的你一定已經(jīng)迫不及待的想要嘗嘗了。但是一定要注意，買(mǎi)豬腳時(shí)一定要買(mǎi)稍微瘦一點(diǎn)的豬腳，過(guò)于肥膩的豬腳，做出來(lái)的黑豆豬腳湯會(huì)顯得過(guò)于油膩。我的解說(shuō)就到這里，希望你們會(huì)喜歡這道菜。