瑤柱排骨冬瓜湯怎么做？
2017-07-09 16:37:26 來源：360常識網
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導語：瑤柱的鮮美的滋味，排骨鮮香的口感，冬瓜清爽的味道，這三種食材如果組合到一起，會碰撞出怎樣的美味呢？如果朋友們感興趣，就可以從瑤柱排
瑤柱的鮮美的滋味，排骨鮮香的口感，冬瓜清爽的味道，這三種食材如果組合到一起，會碰撞出怎樣的美味呢？如果朋友們感興趣，就可以從瑤柱排骨冬瓜湯中找一找答案。這道美食不敢口感非常的棒，而且營養價值更是一級棒，既有海鮮，又有肉類，還有蔬菜，想自己親自的制作這種美食嗎？看小編的介紹吧！
做法：
1.瑤柱清洗干凈，用碗盛起加點溫開水浸泡軟，撕開，浸泡過瑤柱的水別倒掉哦，一會加進湯鍋里一起熬湯;
2.冬瓜去皮洗凈，切成大塊;
3.把豬排放進開水鍋中，汆一下，去腥。然后撈出來瀝干水分;
4.湯鍋注上8碗水，土豬排骨清洗干凈后放進湯鍋內，加上瑤柱以及浸泡瑤柱的水，倒進切好的冬瓜;
5.遮上鍋蓋大火煮開后調成中火煲2個小時左右;
6.調入鹽、雞粉攪拌均勻即可飲用。
冬瓜的營養價值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
瑤柱的營養價值：
富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
這道美食中融合了海鮮、肉類、蔬菜等各種食材的鮮美和營養，還有排骨中的鈣質，所以這道菜完全可以稱得上是一道不可多得的滋補佳品，而且制作的方法并不是很復雜，想學的朋友完全可以根據上文的描述來操作操作，肯定會讓你收獲許多的贊的。
