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冬瓜雞蛋湯的做法是什么

2017-07-09 14:29:20  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:雞蛋是我們再熟悉不過的食物了,一般的家庭在早餐的時候都會吃上一個雞蛋,因為雞蛋的營養(yǎng)非常豐富,能夠補充人體的能量和蛋白質,而用雞蛋

雞蛋是我們再熟悉不過的食物了,一般的家庭在早餐的時候都會吃上一個雞蛋,因為雞蛋的營養(yǎng)非常豐富,能夠補充人體的能量和蛋白質,而用雞蛋做成湯類是人們在餐桌上必不可少的方法,冬瓜雞蛋湯就是一種比較熱門的做法,那么,冬瓜雞蛋湯的做法是什么呢?下面就來看看介紹吧。

冬瓜雞蛋湯是一道美食,主要食材是冬瓜。清爽適口,消暑解膩。雞蛋中幾乎含有人體所需的營養(yǎng)物質,是人類比較理想的營養(yǎng)來源,可以補充人體所需的礦物質和微量元素。不少長壽老人的延年益壽的經(jīng)驗之一,就是每天必吃一個雞蛋。

香菜3克 花生油10克 鹽4克 味精3克 大蔥3克 姜2克。

1、冬瓜去瓤洗凈,切成瓦棱形的片;

2、把雞蛋打入碗內(nèi),并攪拌均勻;

3、海米放在碗內(nèi),用開水浸泡軟,洗凈雜質備用;

4、炒鍋放在火上,放入花生油燒熱,下入蔥、姜絲、海米拌炒;

5、加入雞湯熬10分鐘,再放入冬瓜片煮5分鐘;

6、加入精鹽、味精,淋入雞蛋液,盛在湯碗內(nèi),撒上香菜末即成。

冬瓜的營養(yǎng)價值:

1.利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。

從以上的介紹來看,冬瓜雞蛋湯是比較適合所有人食用的,這道湯品具有通竅潤腸的作用,所以,對于一些老年人來說,特別是愛便秘的老年人是非常合適不過的了,希望大家能夠做一份冬瓜雞蛋湯為自己家的老年人環(huán)節(jié)身體的毛病。

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