煮魚湯該如何來(lái)制作呢
很多的人喜歡喝湯，一些經(jīng)過(guò)手術(shù)后或者是身體虛弱的人可以喝一些湯來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)，煮魚湯就是一種很好地選擇，因此很多的人喜歡喝魚湯，魚湯的制作也是很簡(jiǎn)單的，那么煮魚湯該如何來(lái)制作呢？那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
1、清洗：一般魚攤老板會(huì)幫殺好，刮鱗，拿回家還是血淋淋的，別怕，丟到水槽里，把血水都沖洗干凈，里面的血塊。
2、和黑色的皮都要清理干凈。
3、肚子上還有一根白色的線，也要抽掉。
4、靠近肚子開(kāi)口的地方可以找一下，最后檢查一下頭部的腮是否處理干凈了。
5、去腥：一碗好的魚湯是絕對(duì)不能有腥氣的~~~去腥氣有很多方法，各種我都嘗試過(guò)，味道太重的材料蓋過(guò)魚的鮮味不可以，魚洗干凈后輕輕擦去水分，姜切片。
6、小蔥打成蔥結(jié)。
7、塞進(jìn)魚肚子里。
8、把魚放在平盤內(nèi)，澆上幾勺料酒，每10分鐘翻一次身，腌制20分鐘就可以了。
9、花椒顆粒。
10、咸肉...。
11、煎魚：這個(gè)步驟是決定湯色的關(guān)鍵了~~別怕油會(huì)燙到，只要把魚肚子里的料酒全部倒出來(lái)，就不會(huì)熱油四濺了，蔥姜還是留在肚皮里，表面用紙巾擦干。
12、開(kāi)火熱鍋前先拿姜皮把鍋擦一圈，倒入少量的油，輕輕晃動(dòng)鍋，讓整只鍋都能沾到油，開(kāi)大火燒至油熱。
13、倒入少量的油，輕輕晃動(dòng)鍋，讓整只鍋都能沾到油，開(kāi)大火燒至油熱。
以上就是我為大家介紹的煮魚湯的做法，按照上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的魚湯，保證能夠起到滋補(bǔ)作用的同時(shí)也能夠品嘗到美味，因此想要學(xué)習(xí)的人可以來(lái)學(xué)習(xí)煮魚湯的做法吧，如果有問(wèn)題可以咨詢我來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)。
