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如何挑選文昌雞

2017-05-05 22:15:40  來源:360常識網   熱度:
導語:在生活中購買的食物時如果沒有挑選好,買回來吃起來口感就會有不一樣,所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養的食物,下面一起

生活中購買的食物時如果沒有挑選好,買回來吃起來口感就會有不一樣,所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養的食物,下面一起看一下什么樣的文昌好。

1.挑選健康雞:健康的雞,精神活波,羽毛緊密而油潤。眼睛有神、靈活,眼球充滿整個眼窩。冠與肉髯顏色鮮紅,冠挺直,肉髯柔軟。兩翅緊貼身體,毛有光澤;爪壯有力,行動自如。病雞則沒有以上特征。有的雞用手摸雞胸和嗉囊感覺臌脹有氣體或積食發硬。站立不穩都是不能買的。

2.挑選嫩雞:主要看雞腳:腳掌皮薄,無僵硬現象。腳尖磨損少。腳腕間的突出物短的是嫩雞。

3.挑選散養雞:看腳:散養雞的腳爪細而尖長,粗糙有力。而圈養雞腳短、爪粗、圓而肉厚。

4.識別活宰和死宰:如果屠宰刀口不平整,放血良好的是活雞屠宰。刀口平整,甚至無刀口,放血不好,有殘血,血呈暗紅色,則可認定它是死后屠宰的雞。

5.識翻注水雞:如果發現雞的翅膀后面有紅針點,周圍呈黑色,肯定是注水雞。如果用手掐雞的皮層,明顯感覺打滑,也一定是注過水的。

雖然購買食物是非常簡單的事情,但是也是需要掌握一定的方法才能買到新鮮和美味的食物,了解了什么樣的文昌好之后,我們可以按照上面的方法去試一試,另外我們在購買食物的時候也要結合環境和儲存方式去選擇。

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