盤(pán)點(diǎn)常見(jiàn)的發(fā)物種類(lèi)

什么是發(fā)物？

單從字面上解釋?zhuān)?ldquo;發(fā)”我們可以理解為“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”的意思。也就是說(shuō)，在食用某種食物以后，有可能沒(méi)病變有病；之前患病治愈的，在食用某種食物后有可能舊病復(fù)發(fā)，甚至加重的，這些食物都可以稱(chēng)之為“發(fā)物”。

常見(jiàn)的發(fā)物種類(lèi)

生活中大多數(shù)發(fā)物是腥膻味的，如牛、羊肉；或是辛熱性的，如魚(yú)；或是生發(fā)性的，如韭菜以及海鮮蝦蟹、腐乳等。疾病類(lèi)型不同，需要忌口的食物也有所差異。

冷積發(fā)物

常見(jiàn)食品：雪梨、西瓜、柿子等生冷水果。

忌：脾胃虛寒、寒癥體質(zhì)。冷積發(fā)物性味偏涼，對(duì)于體質(zhì)虛寒者來(lái)說(shuō)，容易加重虛寒癥狀，引起脾胃不適，應(yīng)當(dāng)少吃。

宜：陰虛內(nèi)熱者。冷積發(fā)物對(duì)陰虛內(nèi)熱者是絕佳的降火良方，特別在夏季。

濕熱發(fā)物

常見(jiàn)食品：糯米、芋頭等。

忌：脾胃虛弱者、痰濕體質(zhì)。濕熱發(fā)物對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)，都不適宜多吃。這種食物較難消化，多食容易引起濕滯，引發(fā)脾胃不適和其他癥狀。

宜：根據(jù)具體的食物而定。濕熱發(fā)物并不絕對(duì)不好，例如糯米對(duì)于脾胃不好的人來(lái)說(shuō)是濕熱發(fā)物，但對(duì)于中氣不足的虛弱人群，有一定的補(bǔ)氣作用。芋頭也有一定的調(diào)中氣的作用。

生熱發(fā)物

常見(jiàn)食品：生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等。

忌：陽(yáng)氣上亢、陰虛內(nèi)熱者，普遍人群夏季食用。生熱發(fā)物本身陽(yáng)氣較旺，容易上火。在陽(yáng)氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽(yáng)氣上亢、陰虛內(nèi)熱者尤甚。

宜：脾胃虛寒者，普遍人群冬季食用。生熱發(fā)物有時(shí)候是絕佳的溫補(bǔ)食物，特別是在冬季，有助陽(yáng)的作用，可適當(dāng)補(bǔ)充。

動(dòng)風(fēng)發(fā)物

常見(jiàn)食品：蝦等海鮮、茄子、木耳等。

忌：過(guò)敏人群、痛風(fēng)患者。對(duì)蝦過(guò)敏的人群很多，食用容易導(dǎo)致身體出疹，引起過(guò)敏癥狀。海鮮對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)也是發(fā)物，容易誘發(fā)疾病。

宜：根據(jù)具體的食物而定。對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，蝦等海鮮富有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是非常好的營(yíng)養(yǎng)物。其中，鮑魚(yú)、魚(yú)膠雖為海鮮，但很少過(guò)敏，并且有滋陰養(yǎng)血的功效。

動(dòng)血發(fā)物

常見(jiàn)食品：辣椒、狗肉、公雞。

忌：陰虛實(shí)熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者。動(dòng)血發(fā)物吃多了容易生風(fēng)動(dòng)血、上火，陰虛實(shí)熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長(zhǎng)瘡、發(fā)炎者，吃動(dòng)血發(fā)物也容易加重癥狀。

宜：根據(jù)具體的食物而定。動(dòng)血發(fā)物對(duì)于一些體寒者有溫補(bǔ)作用，不過(guò)，總體來(lái)副作用相對(duì)較大，不建議作為食療方式。

氣滯發(fā)物

常見(jiàn)食品：芋頭、薯類(lèi)、蓮子等。

忌：脾胃虛弱者。氣滯發(fā)物容易引發(fā)氣機(jī)不通暢，特別對(duì)于脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒(méi)胃口等癥狀。

宜：根據(jù)具體的食物而定。蓮子雖然是氣滯發(fā)物，但同時(shí)也適宜用來(lái)滋養(yǎng)體虛者，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，特別對(duì)久并產(chǎn)后、老年虛弱者有好處。