綠茶飲料的做法到底難嗎
綠茶飲料的做法看起來并不困難，主要的原因就在于綠茶的好壞。最差的質(zhì)量好做出來的綠茶飲料就好喝，綠茶的質(zhì)量差做出來的綠茶飲料就難喝。綠茶的品種有千千萬萬種，我們到底應該如何挑選綠茶呢，什么樣的綠茶才是真正好的綠茶？好的綠茶價格一定高，而且剛剛采摘的綠茶是最好的，最好是現(xiàn)采現(xiàn)用。這樣既可以保證綠茶的品質(zhì)，又可以保證綠茶體內(nèi)的營養(yǎng)不被流失。因此最好的綠茶就是現(xiàn)采先用。
綠茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。喝綠茶的好處很多，一般茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。羅布麻茶則可以安神，松弛神經(jīng)和提高免疫。茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用;羅布麻茶可以強心抗郁、通便利尿飲茶對預防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。茶葉含有不少對人體有益的微量元素，羅布麻茶的微量元素補充正好就是預防人體缺鈣和缺素癥。茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。那么綠茶飲料應該怎么做呢？下面就為大家介紹一下綠茶飲料的制作方法。(1) (1)浸提：綠茶茶水比為1.25%，抽提溫度90℃，時間5分鐘。水為去離子水(加有0.04%的碳酸鈣);
(2) 過濾：浸提后的茶汁先用不銹鋼茶濾器過濾，去除茶渣后，在以紙板過濾器或濾膜過濾，以除去茶汁中的微粒和渾濁物，使茶汁清亮;
(3) 調(diào)配：按配方將其他輔料溶解過濾后加入茶汁中;
(4) 裝罐：將配好的茶湯立即加熱至90℃，趁熱裝罐，迅速封口。
(5) 殺菌：在115℃的高壓蒸汽鍋中滅菌20分鐘，放于冷水中冷卻，即為成品。
這樣簡單的綠茶飲料就做好了。
下面我們就來認真的介紹一下綠茶飲料做法。將綠茶放進盛滿水的鍋中，并與清水一同煮沸，直至清水顏色逐漸變綠。將鍋中的水連統(tǒng)一綠茶一同放處，在陰涼處放涼后加入各種你喜歡吃的材料就可以了。你喜歡蜂蜜綠茶，你就可以在水中加入蜂蜜。你喜歡檸檬綠茶的話就可以在綠茶中放入幾片檸檬，加入一點白糖就是一杯非常完美的檸檬綠茶。
