毛尖茶的家常做法
茶的種類有很多，每種茶都是有它自己的特色，對(duì)茶的選擇，完全可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，不過(guò)在喝茶的時(shí)候，每次都是不要過(guò)多進(jìn)行，茶喝的太多的話，會(huì)讓身體有負(fù)擔(dān)，而且一些茶寒氣較重，對(duì)體質(zhì)不好的人群來(lái)講，都是要減少選擇，毛尖茶是很多人最愛(ài)，對(duì)毛尖茶的做法如何呢？
毛尖茶的做法：
毛尖蒸魚(yú)
材料
鱸魚(yú)1條，當(dāng)季毛尖10克，生姜10克，食用油5克，蒸魚(yú)豉油15克。
做法
1、毛尖用80度水洗茶后再次注入約80克水泡約2分鐘，過(guò)濾出茶湯放涼備用。2、鱸魚(yú)收拾干凈，正反兩面和魚(yú)腹放生姜片，加茶湯腌制10分鐘(中間翻面)，時(shí)間到將茶湯瀝干。
3、泡開(kāi)的茶葉留用。
4、蒸鍋水開(kāi)后放入魚(yú)，加蓋大火蒸約7分鐘，關(guān)火虛蒸1分鐘，取出倒掉蒸出來(lái)的水汽。
5、將魚(yú)身上的姜片撿去，鋪上步驟3的茶葉，澆熱油，再澆蒸魚(yú)豉油即成。
綠茶清粥
材料
上好五峰毛尖20g，大米50g。
做法
1、大米先洗凈后用溫水泡20分鐘，一般50g大米用1升開(kāi)水煮為妙。
2、等待煮粥的過(guò)程中將毛尖用開(kāi)水清洗一下，二次加入半杯水;
3、米粥幾乎煮好的時(shí)候加入茶水及茶葉;
4、再次煮開(kāi)即好。
在對(duì)毛尖茶的做法認(rèn)識(shí)后，家里制作毛尖茶的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣制作出來(lái)的佳肴不僅很好吃，而且對(duì)身體幫助比較大，毛尖茶功效有很多方面，它在預(yù)防一些疾病上有很好作用，因此對(duì)它選擇完全可以放心進(jìn)行。
