毛尖茶的家常做法
2017-07-08 14:40:42 來源：360常識網
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導語：茶的種類有很多，每種茶都是有它自己的特色，對茶的選擇，完全可以根據自己喜愛進行，不過在喝茶的時候，每次都是不要過多進行，茶喝的太多
茶的種類有很多，每種茶都是有它自己的特色，對茶的選擇，完全可以根據自己喜愛進行，不過在喝茶的時候，每次都是不要過多進行，茶喝的太多的話，會讓身體有負擔，而且一些茶寒氣較重，對體質不好的人群來講，都是要減少選擇，毛尖茶是很多人最愛，對毛尖茶的做法如何呢？
毛尖茶的做法：
毛尖蒸魚
材料
鱸魚1條，當季毛尖10克，生姜10克，食用油5克，蒸魚豉油15克。
做法
1、毛尖用80度水洗茶后再次注入約80克水泡約2分鐘，過濾出茶湯放涼備用。2、鱸魚收拾干凈，正反兩面和魚腹放生姜片，加茶湯腌制10分鐘(中間翻面)，時間到將茶湯瀝干。
3、泡開的茶葉留用。
4、蒸鍋水開后放入魚，加蓋大火蒸約7分鐘，關火虛蒸1分鐘，取出倒掉蒸出來的水汽。
5、將魚身上的姜片撿去，鋪上步驟3的茶葉，澆熱油，再澆蒸魚豉油即成。
綠茶清粥
材料
上好五峰毛尖20g，大米50g。
做法
1、大米先洗凈后用溫水泡20分鐘，一般50g大米用1升開水煮為妙。
2、等待煮粥的過程中將毛尖用開水清洗一下，二次加入半杯水;
3、米粥幾乎煮好的時候加入茶水及茶葉;
4、再次煮開即好。
在對毛尖茶的做法認識后，家里制作毛尖茶的時候，都是可以按照以上方法進行，這樣制作出來的佳肴不僅很好吃，而且對身體幫助比較大，毛尖茶功效有很多方面，它在預防一些疾病上有很好作用，因此對它選擇完全可以放心進行。
