普洱茶的味道有哪些
對(duì)于普洱茶不了解的朋友可能會(huì)認(rèn)為普洱茶不就是一種味道，喝起來(lái)苦苦的。其實(shí)很多朋友都存在著這樣的觀點(diǎn)，那是因?yàn)槲覀儗?duì)于普洱茶還沒(méi)有深入的了解，其實(shí)普洱茶的味道是有很多種的，普洱茶不但有苦的味道而且還有甜的和酸的味道在里面，一起看看下文關(guān)于普洱茶味道的介紹吧。
1甜，普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化，苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒(méi)有，而糖份仍然留在茶葉中，經(jīng)沖泡后，慢慢釋放出甜的味道。上好的普洱茶，越?jīng)_泡到后面，甜味越明顯。茶中的淡然甜意清雅且對(duì)健康無(wú)害，與濃糖的甜膩有所區(qū)別，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味，為純正清雅，也最能代表普洱茶的真性，淡然而悠然，將普洱茶品茗提升到藝術(shù)境界。
2苦，苦和澀本來(lái)就是茶葉特有的味道，苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因?yàn)槠渲泻翱Х葔A”，咖啡堿對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)有引起興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透過(guò)苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達(dá)到回甘喉韻功效。以比較幼嫩等級(jí)的茶菁所制成的普洱茶，都帶有苦味。
3澀，不苦不澀不是茶，其實(shí)陳化六、七十年以上的陳年普洱茶，已經(jīng)不見(jiàn)苦澀了。沒(méi)有了苦澀，而仍然能表現(xiàn)其它茶味道的茶品，一般都被稱為好茶了。普洱茶有口感比較強(qiáng)的“陽(yáng)剛性”普洱，有口感比較溫順的“陰柔性”普洱。以其苦澀的程度區(qū)別二者，是最具體的辨別方法。
4酸、水，酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶應(yīng)盡量避去酸、水的味道，茶葉制作不良或存放不好，都可能形成酸味。這些帶有酸味的普洱茶，每每經(jīng)過(guò)三、五開(kāi)沖泡后，有的酸味會(huì)逐漸減少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鮮的茶葉制作，如果在“走水”的程序處理不好，也會(huì)形成茶葉有水味，水味帶給人稀弱敗壞而不新鮮的感覺(jué)。
5無(wú)味，無(wú)味之味有著十足的禪境，大多數(shù)的普洱茶品茗高手，都公認(rèn)無(wú)味之味，是普洱茶的最極品。
通過(guò)上面文章的介紹，我們了解了什么是普洱茶，我們知道普洱茶不但有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，而且味道也是有多種的，上文為大家詳細(xì)分析了普洱茶的多種味道。
