冬季氣溫較低，也就增加了喜歡外出的兒童感冒的幾率，那么兒童應(yīng)該怎樣預(yù)防感冒呢？今天小編就為大家介紹六款冬季兒童食譜，通過飲食的方法幫助兒童預(yù)防感冒。媽媽是不是很感興趣呢？那就趕緊跟著小編一起來學(xué)一學(xué)吧！

一、三文魚豆腐飯

原料：豆腐40g，蘿卜苗15g，熟米飯80g，三文魚番茄泥適量，植物油2ml。

制作方法：

1、蘿卜苗切段，豆腐切成小丁。

2、砂鍋中放清水、熟米飯和植物油煮開。

3、加入豆腐丁煮到米粒開花后關(guān)火，放入蘿卜苗燙熟。

4、將飯盛到碗中，拌入三文魚番茄泥即可。

營養(yǎng)價值

三文魚是一種非常健康的食物，不僅能夠幫助兒童預(yù)防感冒，還能幫助促進(jìn)兒童的智力發(fā)育哦！其次，蘿卜苗是一種富含維生素A以及維生素C的食物，同樣具有預(yù)防感冒以及促進(jìn)兒童發(fā)育的作用哦！所以這是一款非常適合兒童的食譜。

二、番茄豬肝湯

原料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

制作方法：

1、將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。

2、用旺火蒸10—15分鐘至結(jié)膏。

3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。

營養(yǎng)價值

豬肝有養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)免疫力;蘑菇補(bǔ)益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細(xì)胞;蝦仁、番茄均有增強(qiáng)免疫力的食品，番茄可增強(qiáng)營養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。

三、蟹棒小油菜

原料：蟹棒200克，油菜100克，鹽、植物油、蔥、姜、水淀粉各適量。

制作方法：

1、蟹棒洗凈，瀝干水分，切塊;蔥、姜分別洗凈，切成末;油菜洗凈，切段，用沸水焯燙，撈出瀝水。

2、鍋置火上，放適量植物油燒熱后，下入蔥末、姜末爆香，加蟹棒塊煸炒。

3、再放入油菜段炒至熟，加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。

營養(yǎng)價值

油菜能夠提高兒童的免疫能力，從而幫助實(shí)現(xiàn)預(yù)防感冒的目標(biāo)。這是因?yàn)橛筒酥泻胸S富的胡蘿卜素以及維生素。其次油菜中還含有豐富的鈣質(zhì)。鈣質(zhì)對于兒童健康的重要性，相信家長們都是很了解的。所以多吃這道菜對于兒童來說，是很有益處的。

四、韭菜炒蝦絲

原料：鮮大蝦肉300克，鮮韭菜150克，植物油20克，香油5克，醬油5克，精鹽3克，味精3克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。

制作方法：

1、將蝦肉洗凈，瀝干水分，從脊背片開，不要片斷，抽去蝦腸，攤開切成細(xì)絲。

2、把韭菜洗凈，瀝干水分，切成2厘米長的段;蔥，洗凈切絲;姜，去皮洗凈，切絲。

3、炒鍋上火，放入植物油燒熱，下蔥、姜絲，熗鍋，炸出香味后，下入蝦絲煸炒2～3分鐘，烹入料酒，加入醬油、精鹽、高湯，稍炒，放入韭菜段，用急火炒4～5分鐘，淋入香油，加入味精，盛盤內(nèi)，即成。

營養(yǎng)價值

功能補(bǔ)腎溫陽，益智健脾。本膳香嫩可口，味美開胃。蝦含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等營養(yǎng)成分;韭菜，含水量纖維素，維生素A含量也很豐富。

五、油潑萵筍

原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

制作方法：

1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。

2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。

3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

營養(yǎng)價值

這道菜的口感非常的清爽，同時對于補(bǔ)鋅有著非常強(qiáng)大的功效，能夠治療兒童因?yàn)槿变\而引發(fā)的消化不良以及厭食等癥狀。另外，蘆筍是一種豐富礦物質(zhì)的食物，能夠給兒童的健康提供很大的幫助。感興趣的家長不妨試一試這款食譜哦！

六、蔬菜汁

原料：白菜(或菠菜、油菜、莧菜、薺菜均可)500克，精鹽5克，清水500毫升。

制作方法：

1、將白菜或菠菜、油菜、覓萊、薺菜任選一種，擇去老葉，洗凈，瀝干水后切碎。

2、將鍋放在火上，加入清水、碎菜，蓋好鍋蓋燒開，稍煮，將鍋離火，放入碗內(nèi)，用湯匙壓菜取汁，加入精鹽少許，即可食用。

營養(yǎng)價值

青菜無論白菜、油菜、菠菜、莧菜、薺菜都含有豐富的維生素C，是小兒補(bǔ)充維生素C的佳品。同時這些菜還含有豐富的維生素B族、鈣、鐵等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對小兒生長發(fā)育均有益。

結(jié)語：兒童的身體處于生長發(fā)育的時期之中，需要的營養(yǎng)很多，同時需要預(yù)防的疾病也很多。以上小編為大家介紹的這幾款食譜不僅能夠幫助兒童預(yù)防感冒，對于兒童的生長發(fā)育也能提供一定的幫助哦！希望每個兒童都能健康快樂的成長。