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老年人保健 老年人如何補(bǔ)鈣

2017-06-20 18:13:23  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):上了年紀(jì)之后,不僅牙會(huì)掉光;頭發(fā)會(huì)白掉;患病的幾率也會(huì)增加,其實(shí)不止是這些,隨著老年人身體組織和器官的衰竭,鈣的流失會(huì)很嚴(yán)重,老年人

上了年紀(jì)之后,不僅牙會(huì)掉光;頭發(fā)會(huì)白掉;患病的幾率也會(huì)增加,其實(shí)不止是這些,隨著老年人身體組織和器官的衰竭,鈣的流失會(huì)很嚴(yán)重,老年人缺鈣會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病,對(duì)身體健康造成影響。那么,老年人如何科學(xué)的補(bǔ)鈣?下面我們就一起來看五種方法。

1、自制“高鈣醋”

在煮骨頭湯或是燉肉時(shí),加些醋,可加速鈣質(zhì)析出。可自制“高鈣醋”,把煮雞蛋剝下來的蛋殼,泡在醋里,過幾分鐘,蛋殼就會(huì)慢慢溶解,甚至是連一點(diǎn)殘?jiān)紱]有,這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛(wèi)生組織指定鈣的預(yù)防用量為500毫克/天,治療用量為1000毫克/天)。炒菜時(shí),就可使用這種高鈣醋。

2、善用乳制品入菜

很多人都會(huì)乳糖不耐受,不妨嘗試把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,燉牛肉時(shí),加鮮牛奶可以增加香味;蒸雞蛋羹時(shí),用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。

3、多吃小魚及海藻

以長(zhǎng)壽著稱的日本人不經(jīng)常喝牛奶,但是卻很少缺鈣,這主要就得益于他們經(jīng)常吃魚蝦。想靠魚蝦補(bǔ)鈣,首選小魚小蝦,比如小魚干、罐頭沙丁魚及蝦皮,連著骨頭和皮整個(gè)吃下去,補(bǔ)鈣效果更好。此外,紫菜、海帶等藻類,也是很好補(bǔ)鈣的食物。

4、吃零食也可以補(bǔ)充鈣

豆類及種子食物也能提供豐富的鈣質(zhì),像黃豆、芝麻、蓮子、棗和葡萄干,不妨用海苔、杏仁、開心果取代巧克力和薯片。

5、千萬(wàn)別忘補(bǔ)維生素D

鈣質(zhì)需要維生素D,才可以被小腸吸收,經(jīng)由血液運(yùn)送到骨頭。它最佳的來源是富含脂肪的魚類,像鰻魚和三文魚,其次是蛋黃與牛奶。還有香菇,煮香菇前,可先在太陽(yáng)底下曬1—2個(gè)小時(shí),就可產(chǎn)生很多的維生素D,再搭配在不同菜肴中,幫助鈣的吸收。

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