老年人要多吃谷物纖維
2017-06-20 12:16:52 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：國內(nèi)外的研究人員發(fā)現(xiàn)，谷物纖維攝取量偏少的人，心臟病的發(fā)生率高，反之則低。專家還特別指出，蔬菜纖維的攝入量與心臟病的發(fā)生沒有什么關(guān)
國內(nèi)外的研究人員發(fā)現(xiàn)，谷物纖維攝取量偏少的人，心臟病的發(fā)生率高，反之則低。專家還特別指出，蔬菜纖維的攝入量與心臟病的發(fā)生沒有什么關(guān)系，蔬菜纖維并不能替代谷物纖維的保健作用。因此，要補(bǔ)充谷物纖維只能從谷物類食物中攝取。
在常見的谷物中，燕麥中所含的谷物纖維最多，高達(dá)7.5%。燕麥片不僅含有豐富的谷物纖維，而且含有抗氧化成分，可有效防止致癌物過氧化脂的產(chǎn)生。此外，它還含有大量的磷脂，可預(yù)防老年性癡呆癥。可以說燕麥片是一種具有預(yù)防多種老年病的保健食品，老年人日常適當(dāng)食用之，對(duì)防病健身是大有益處。
