老人飲食避開誤區(qū) 長期吃粥不好
2016-01-08 10:50:41 來源：360常識網(wǎng)
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導語：飲食通常選喜歡擇一些粥類，但長期食用對老人的健康不利的，粥所含的米粒少，長期吃粥，得到的總熱量和營養(yǎng)物質(zhì)不夠人體的生理需要。
老年人因為腸胃消化不好，或者是牙齒咀嚼存在問題，飲食通常選喜歡擇一些粥類，或煮得比較爛的菜等，這些食物是可以適當?shù)某砸幌拢情L期食用對老人的健康是不利的，所以建議，老年人不要陷入飲食誤區(qū)。
老年人飲食存在哪些飲食誤區(qū)？
一：長期吃粥
老年人患牙病多，牙齒缺損者常見，有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥，也有少數(shù)講究藥膳的人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。據(jù)觀察，長期吃粥的老年人一般比較消瘦，原因是老年人的胃動力較差，如果吃粥的量過多，難以很快排空，會感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長期吃粥，得到的總熱量和營養(yǎng)物質(zhì)不夠人體的生理需要，難免入不敷出。
二：吃的菜煮太爛
生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長時間煮，做成菠菜湯，白菜湯什么的。其實這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了，吃到最后就是吃了點纖維，沒有什么營養(yǎng)價值。所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法。
三：鈣補得越多越好
鈣主要經(jīng)胃腸吸收，進入血液，形成血鈣，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，并會引起并發(fā)癥，比如腎結(jié)石、血管鈣化等。
許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣并不能變成骨骼，反而會引起并發(fā)癥，危害老人健康。
