給白領麗人的健康生活帖士

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多白領女性由于工作節(jié)奏快、壓力大、負擔重，常常無暇顧及飲食營養(yǎng)補充。雖然節(jié)日期間稍有輕閑，但親朋之間的應酬，對這些生活小節(jié)難以顧及，容易導致營養(yǎng)失衡癥。

都市白領 吃點什么好？中國營養(yǎng)學會通過的《中國居民膳食指南》，來糾正人們不良的飲食習慣。對白領這種腦力工作者尤其適用。

一、減肥降脂飲食：

過控制飲食可達到減肥目的。補充大量的膳食纖維素，如各種豆類和谷類、粗黑面包、燕麥麩、卷心菜和韭菜等。多吃水果和蔬菜，如櫻桃、草莓、柚、桃和梨以及萵苣、芹菜等。適量攝入蛋白質(zhì)如低脂類的大豆、魚禽肉、酸乳酪蛋白質(zhì)。學會少吃多餐，少吃零食，減少糖分的攝入。此外，可飲些減肥茶，也能起到減肥作用。降血脂要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物，如肥肉、動物的心、肝、腎、腦、魚籽、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚、鰻魚、牡蠣等，盡可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食椰子油。多吃富含維生素、蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞肉、鯉魚、鮑魚、豆制品等。少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。多吃黑木耳、麥粉或燕麥片，它們具有良好的降血脂作用。

二、平衡合理營養(yǎng)：

每日飲一袋牛奶，內(nèi)含250毫克鈣，可有效地補充膳食中鈣攝入量偏低現(xiàn)象;每日攝入碳水化合物250-350克，即相當于5-7兩主食;每日進食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩、雞蛋2個、家禽肉2兩、魚蝦2兩，以魚類、豆類蛋白較好;每日吃500克新鮮蔬菜及水果是保證健康、預防癌癥的有效措施。蔬菜應多選食黃色的，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，因其內(nèi)含豐富的胡蘿卜素，具有提高免疫力作用;多飲綠茶，因綠茶有明顯的抗腫瘤、抗感染作用。飲食原則應有粗有細（粗細糧搭配）、不甜不咸。合理安排飲食您身體既健康又美麗。

三、“三期”飲食：

“三期”指白領婦女的月經(jīng)期、孕期和哺乳期。月經(jīng)期宜多吃豬肝、瘦肉、魚肉、紫菜、海帶等。孕期和哺乳期要保證熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。懷孕后期每日熱量要比平日增加200千卡，蛋白質(zhì)增加25克，哺乳期每日熱量要增加800千卡，蛋白質(zhì)增加25克。同時，要供給足量礦物質(zhì)和維生素，每日要補充鐵10毫克。注意攝入維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D等。

四、健腦飲食：

首先，應多食含氨基酸的魚、奶、蛋等食物。其次，多食些富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等;再次，適當補充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿卜等，一般認為每天補充10克以上的磷脂，可使大腦活動機能增強，提高工作效率。此外，多吃蔥、蒜亦有良好健腦功能。