我們在外面買的山楂雪球，放在家里一晚上就會融化了，口感也沒有原來那么好。這是由于山楂雪球外面有一層糖霜，在高溫環境下會融化，那么山楂雪球怎么保存不會化呢。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、怎么保存山楂雪球才不會化？
2、做山楂雪球為什么不出霜？
3、做山楂雪球為什么要放醋？
怎么保存山楂雪球才不會化？
山楂雪球建議放冰箱保存，保存前可用保鮮膜將其密封好，然后放入冰箱冷藏室低溫保存。冰箱中溫度相對比較低，可以保證在三四天內山楂雪球不化，且能保持雪球的口感和味道，一般建議在3~4天內使用完即可。糖雪球營養豐富，具有消食健胃、活血化瘀、降血壓、降血脂等功效。
做山楂雪球為什么不出霜？
山楂糖雪球不出現白霜可能是因為火候沒有控制好造成的，如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不出現白霜。
做山楂雪球為什么要放醋？
糖雪球又被稱為“糖炒山楂”、“糖球果”等，是一種非常受年輕人喜歡的零食，有生津止渴、開胃消食等作用，口感酸酸甜甜，外觀看起來也比較的好看。
在制作糖雪球的時候，很多人會在里面放一些白醋，這就讓人非常疑惑了，糖雪球明明是甜的，為什么要放酸的醋呢？這是因為在制作的時候放一點醋，能夠讓糖可以快速凝固，同時還能中和甜味，讓口感不至于太甜膩。
一般加白醋都是在冰糖在鍋中熬好了之后，關火再加的，用量也不需要太多，基本上幾滴就可以了，然后靜置一分鐘左右的時間，等糖液開始變成透明狀的時候就可以了。
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