懷孕初期適合吃的開胃菜
女性懷孕是一件非常幸福的事情，但是懷孕到了兩個月之后，就會出現一些早孕的反應，比如嘔吐、惡心等等。這些癥狀給孕婦帶來了很大的麻煩，而且自己的食欲也會大大降低。為了胎兒可以正常發育，孕婦應該及時的給身體補充營養，但是食欲不佳吃不下東西怎么辦？就應該吃一些開胃小菜。
1、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗凈用開水燙一下切成細末；豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。
2、小西紅柿豆腐
豆腐切成塊用沸水焯熟取出，搗成泥狀。西紅柿切成碎塊和豆腐一起拌勻，放入鹽、香油拌勻即可。
3、小蔥拌豆腐
南豆腐切成塊；小蔥切成段，將豆腐丁和小蔥段放在碗內，淋入鹽水（將鹽放入少許涼開水中化開調勻，加香油拌勻即可，愛吃辣的可以滴點辣椒油進去）。
4、咸蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁，用沸水焯熟取出。咸鴨蛋搗碎，加香油、蒜泥拌勻即成。
5、涼拌藕片
蓮藕洗凈去皮，切成片，在沸水中焯一下。在藕片上放入蔥花、姜絲、蒜片，加入醬油、鹽、拌勻即可。
6、涼拌土豆絲
土豆去皮洗凈切成絲。在沸水中焯熟，撈出浸入冷水中，涼后將土豆絲撈出，加入糖、醋、鹽、蔥花；鍋內放少許油，將花椒放入，小火炸出花椒香味，再將花椒揀出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。
7、酸甜藕片
藕切片，在沸水中焯熟，裝盤，將糖、醋、鹽、香油灑在藕片上拌勻即可。
8、椒油西瓜皮
西瓜皮洗凈，切丁，加鹽腌20分鐘，拌勻。起油鍋，把花椒炸香，去花椒，將炸好的花椒油澆在腌好的西瓜皮上拌勻即可。
9、涼拌西瓜皮
涼拌西瓜將西瓜皮洗凈。切成方丁裝盤，用鹽腌20分鐘。紅柿子椒去蒂、去籽，切成小方塊，放鹽拌勻。去掉西瓜皮中腌漬出來的水分，和紅椒一起，加入糖、醋、香油拌勻即可。
有的孕婦認為鯽魚湯是下奶的食物，因此需要在產后喝。不過，營養專家認為，熬一些酸菜鯽魚湯非常適合懷孕初期的孕婦喝，不但可以補充大量的營養物質，同時還可以起到一定的開胃作用。孕婦喝了這種鯽魚湯之后，就會胃口大開，特別管用。
