孕婦可不可以吃香菜
孕婦作為特殊人群在飲食上是和普通人不一樣的，孕婦要適量吃些營養(yǎng)豐富的食物，孕婦特別需要吃蔬菜和水果，那么作為蔬菜的一種，香菜是不是適合孕婦食用呢，我們先認(rèn)識(shí)一下什么是香菜，香菜也叫做是芫荽，香菜有非常高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，常吃可健脾胃，促進(jìn)消化。
香菜里面含有豐富的營養(yǎng)，香菜的味道非常特別，所以我們經(jīng)常采用香菜來提味，香菜里面有豐富的維生素和人體需要的氨基酸，所以香菜深受人們的喜愛。
食用價(jià)值
香菜嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
營養(yǎng)分析
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。
營養(yǎng)成分
香菜(芫荽)營養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜(芫荽)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
上文我們介紹了什么是香菜，香菜可以作為主食做出很多菜肴，例如香菜肉絲等，香菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃香菜有利于健脾胃和促進(jìn)消化，香菜對(duì)于我們身體的作用非常明顯，所以孕婦在孕期吃香菜其實(shí)是沒問題的，但是盡量也不要吃多。
