孕婦吃面粉有什么好處？孕婦吃面粉的食用禁忌

2014-12-09 15:35:52　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：面粉是生活中一種常見的飲食原料，那怎樣才能保證孕婦吃的面粉是健康又安全的?下面與360常識網一起來看看吧！孕婦吃面粉有什么好處？孕婦吃

面粉是生活中一種常見的飲食原料，那怎樣才能保證孕婦吃的面粉是健康又安全的?下面與360常識網一起來看看吧！

孕婦吃面粉有什么好處

孕早期因出現妊娠反應，孕婦的食欲往往不佳，易出現偏食、嘔吐等癥狀，可能會導致營養吸收不太好，這時可適當食用易消化的面粉類食物以補充蛋白質和能量。這個階段的膳食要以重質量、高蛋白、富營養、少油膩、易消化吸收為其原則。

常見的面粉類食物有面包、面條、面酵粿、餅干、中式糕點（饅頭、包子、花卷、餃子、煎餅等）等。

孕婦吃面粉的好處在于補充蛋白質和能量。面粉中所含營養物質主要是淀粉，淀粉可以為孕婦提供能量。而且面粉類的食物易消化，而且熱量高，在臨產時多吃些面粉做的面食可補充能量。面食還有健脾養胃的作用，對脾胃虛弱者有保健作用。吃面食時，因為易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。面粉中還含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，可以為給孕婦提供其他的營養素。

孕婦吃面粉的食用禁忌

孕期的特殊性決定了孕婦需要在飲食上多加注意，面粉是生活中常見的普通食物，孕婦在食用的時候也有需要注意的地方。孕婦除了不能多吃面粉外，一些面粉做的食物是孕婦不宜食用或多吃的，孕媽媽要注意啦。

1、面粉類食物不宜多吃

懷孕期間準媽媽需要補充大量維生素和一些礦物質，而面粉中主要成分是淀粉，這并不能夠滿足孕期營養需求。而且由于淀粉攝入量過多，會導致孕婦孕期體重過重，從而影響胎兒發育，所以面類食物孕婦并不宜多吃。孕婦可以在進食面粉類食物同時，多增加其他食物的種類來補充營養。

2、孕婦能吃堿水面嗎

堿水面是最常見的面食之一，在面粉加入堿，去除面團中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來改善口感。但對于孕婦來說，堿水面不宜多吃，但偶爾食用一到兩次，也不會對胎兒發育及健康造成影響。從理化角度講，堿能中和葉酸，所以少量的食用含堿的食物能夠使孕婦胃腸得到休整。

3、孕婦能吃炒面粉嗎

孕婦可以吃炒面粉，但應注意適量食用。因為炒面粉需要煎炒而成，火氣較大，容易導致孕婦進食后出現上火現象，影響身體健康。

4、麩質過敏（麩質蛋白不耐受）

所謂麩質，即俗稱的面筋蛋白或谷朊粉，主要存在于麥類谷物（如，小麥、大麥、黑麥、燕麥等）的種子里。其中小麥中的含量最高。面粉由小麥研磨而成，麩質過敏的人群是不能夠吃面粉的。

麩質過敏癥又稱乳糜瀉，消化麥麩需要激活小腸的免疫系統，引發小腸局部出現炎癥。當面粉類食物進入胃腸道時，導致腸道自體免疫反應，出現痙攣、胃酸、脹氣等癥狀，這種反應會引起小腸絨毛的破壞，從而導致營養的吸收不良。若長期不給予重視，則容易出現貧血、營養不良現象，體重也會在不健康的狀態下不斷下降。

對于麩質過敏的孕婦而言，這可能會導致你自然流產，所以不要進食市面上常見的普通型面粉及其加工制品的食物，只能選購防麩質過敏的面粉。