白術(shù)是可以制作成藥物給人們食用的，一般藥物都是可以幫助治療一些病癥，那么白術(shù)也不例外。不過俗話都說的好是藥三分毒，所以每當(dāng)食用藥物的時(shí)候都需要按照標(biāo)準(zhǔn)量去服用的不然對(duì)身體就會(huì)產(chǎn)生一定的副作用。不管是什么樣的食物或是藥物都是具有兩面性的，所以只有這樣我們?cè)谑秤弥霸谛枰私馑鼈儭?/p>

只有了解食物或是藥物的性質(zhì)和哪些人適宜食用等等這些問題，才能夠更好的去制作并且食用它們。如果你在不了解這些食物的時(shí)候與它們相克的食物一起食用了，那么后果是很嚴(yán)重的。那么白術(shù)的副作用是什么呢？

白術(shù)，于術(shù)，冬白術(shù)，淅術(shù)，楊桴，吳術(shù)，片術(shù)、蒼術(shù)等，屬于菊科、蒼術(shù)屬多年生草本植物，根狀莖結(jié)節(jié)狀。莖直立，通常自中下部長分枝，全部光滑無毛。喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項(xiàng)藥用功能。主要分布于四川、云南、貴州等山區(qū)濕地。白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安。《醫(yī)學(xué)啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食，安胎。”

藥用宜忌

①《本草經(jīng)集注》："防風(fēng)、地榆為之使。"

②《藥品化義》："凡郁結(jié)氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實(shí)作脹，皆宜忌用。"

宜：脾胃氣虛，不思飲食，倦怠無力，慢性腹瀉，消化吸收功能低下者宜食;自汗易汗，老小虛汗，以及小兒流涎者宜食。

忌：胃脹腹脹，氣滯飽悶者忌食。

忌：桃、李、菘菜、雀肉、青魚。陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。

降血糖作用

家兔灌胃煎劑或浸膏，血糖稍有降低。大鼠灌胃煎劑有加速體內(nèi)葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠內(nèi)服煎劑有保護(hù)肝臟，防止四氯化碳引起的肝糖元減少作用。

強(qiáng)壯作用

白術(shù)煎劑灌胃lmol或6g/kg，能促進(jìn)小鼠體重增加和增強(qiáng)游泳耐力，白術(shù)能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，對(duì)小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)呈活化作用，促進(jìn)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，使巨噬細(xì)胞的吞噬百分率，吞噬指數(shù)及其溶酶體消化平均較對(duì)照組顯著增加。在白細(xì)胞減少癥時(shí)，白術(shù)有升白作用。白術(shù)還能提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和自然玫瑰花形成率，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，且明顯增高IgG，白術(shù)有健脾胃、壯身體和提高抗病能力的作用。

白術(shù)的副作用是它的食用方法上面，一般在食用白術(shù)的時(shí)候是不能夠去喝青魚，還有雀肉還有一些水果同食的，因?yàn)檫@樣會(huì)對(duì)身體造成不同程度的傷害。還有一般人都是可以食用，不過對(duì)于一些胃脹的人來說還是不要去食用的好，這樣才能夠更健康的去食用其它食物。