春季是養生很好的季節，對于我們的身體而言，在春季喝些養生湯是非常不錯的！那么春季喝什么湯養生呢？跟著360常識網一起來看看吧！

在這萬物復蘇的春日里，選上養生的食材，搭起小灶，燉上一鍋新鮮又好喝的鮮湯，春季養生還不是輕輕松松的！那究竟有哪些鮮湯適合在春日飲用呢？來，干了360常識網整理的這十四款！

春天的營養養生湯

一，蛤蜊冬瓜湯

食材：蛤蜊適量，冬瓜一圈，姜片三片，鹽適量，蔥一根。

做法：先將蛤蜊買來，浸泡清水去掉泥沙，清洗干凈；把冬瓜去皮，切成冬瓜片，生姜切絲待用；在油鍋加入姜絲炒香，然后加入冬瓜快速翻炒，放入適量清水燉煮冬瓜；煮好冬瓜放入蛤蜊以及適量的鹽調味；大火煮到蛤蜊全熟，放入適量蔥花潤色即可出鍋。

二，鯽魚蘿卜湯

食材：鯽魚（大一條，小的兩條），白蘿卜半個，姜片適量，鹽少許以及適量食用油。

做法：鯽魚清洗干凈，去掉內臟以及魚鱗等，魚身劃幾個小刀口；清洗干凈的胡蘿切絲待用；將鍋燒熱，放入食用油以及姜片炒香，然后將鯽魚放入煎金黃色；然后放入適量的清水以及蘿卜絲煮開；之后中火煮上半個小時，加入適量的鹽以及香菜調味，這道鯽魚蘿卜湯就完成。

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三，絲瓜貢丸湯

食材：貢丸幾顆，絲瓜一根，鹽、料酒、食用油等適量。

做法：絲瓜去皮，切好待用；在湯鍋里加入少量的食用油，放入咸蛋黃小火適當煸炒下，炒出有氣泡即可；然后加入適量的清水以及貢丸，再加入絲瓜以及適量的鹽、雞精等煮熟；這樣就完成了！記住在烹飪的過程當中，因為絲瓜是容易煮熟的食物，過程不要太久，只要煮熟即可，如果煮久就不好喝了。

四，鮮菇蔬菜湯

食材：鮮蝦適量，菠菜適量，鮮菇適量，鹽和油適量。

做法：把鮮蝦處理趕緊，去掉蝦線；菠菜和新鮮蘑菇也是清洗并切好待用；在鍋里放入少許的油，加熱之后放入蝦煎到變成粉紅色的；加入適量的開水以及所有的蘑菇，煮上幾分鐘之后，加入易熟的菠菜，適當攪拌下，加入鹽調味即可。

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五，山藥蔬菜湯

食材：番茄一個，黃豆芽少許，紅棗適量，山藥一根，玉米少許等。

做法：所有的食材清洗以及切好（玉米切段、山藥切塊、番茄切段，胡蘿卜切塊）；然后鍋中加入適量的清水，放入豆芽、紅棗、香瓜煮上半個小時；撈出放入胡蘿卜和玉米煮上5分鐘，最后放入番茄和山藥同煮幾分鐘，熟透加入適量的鹽提味即可。

六，蝦仁山藥湯

食材：鮮蝦適量，山藥半根，雞蛋兩個，豌豆適量。

做法：蝦仁用料酒以及鹽腌制下，山藥去皮浸泡水下；在鍋中放入食用油加熱，雞蛋打散進行炒熟；倒入山藥片，加開水用小火煮七成熟，加入蝦仁以及豌豆和雞蛋煮開；放入一些香油即可出鍋了！

七，玉米排骨湯

材料:豬大排、白蘿卜、玉米、食鹽

做法:

1.玉米洗凈切段備用，生姜洗凈拍松。

2.白蘿卜去皮洗凈，然后切塊。

3.將排骨洗凈砍成塊，鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片姜片。大火燒開后撇除浮沫，然后轉小火燒20分鐘。

4.倒入待用的蘿卜和玉米塊加入少許食醋，大火燒開后轉小火燒30分鐘。

5.加適量的鹽，一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了！

八，山藥排骨湯

材料:山藥、豬大排、食鹽、姜

做法:

1.山藥刨皮洗凈切塊，放入冷水中浸泡，可以防止氧化變黑。

2.排骨飛水，洗凈。

3.姜切片

4.所有材料放入熱水瓦罐中大火燒開轉小火煨2－3小時。

5.出鍋前用鹽調味，撒上蔥花。

九，冬瓜肉丸湯

食材：

豬里脊肉、冬瓜、鹽、胡椒粉、蠔油、香油、雞蛋蛋清、淀粉、姜、香菜、蔥

做法：

1.把豬里脊肉剁成肉糜，放入淀粉，雞蛋清、鹽、蠔油攪拌。

2.鍋里做水，等水有小氣泡時把肉糜做成肉丸下入水中。

3.等肉丸漂起后撈出，盛入清水碗里備用。

4.鍋里做水，放入冬瓜片，燒開。

5.放入汆好的肉丸。

6.大火煮開后放入鹽、撒入胡椒粉，滴入香油，再撒上香菜和蔥絲即可。

十，海帶排骨湯

主料：海帶、排骨、蔥姜、黃酒、清水、鹽

做法：

1.海帶蒸透，洗凈切塊備用。

2.排骨沖洗干凈備用。

3.除了鹽以外的調料都放入電壓力鍋。

4.選擇蒸排骨檔。

5.最后加入鹽調味即可。

十一，苦瓜皮蛋鯽魚湯

材料：苦瓜，皮蛋，鯽魚

做法：

1.苦瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切塊皮蛋洗凈去殼，切塊；

2.洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內黑膜，瀝干水分；

3.熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉中火煲20分鐘；

4.下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嘗。

十二，川黨參杏仁鴨湯

材料：老鴨半只，黨參、熟地各10克，杏仁，油鹽適量，料酒少許

做法：

1.鴨子洗凈后斬件；

2.杏仁用開水燙去衣備用；

3.黨參、川貝母、熟地分別洗凈備用；

4.將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸后，改用文火繼續煮2-3個小；

5.調味后即可飲用。

十三，鯽魚蘿卜湯

材料：鯽魚、蘿卜、老姜、香菜

做法：

1.鯽魚去鱗去內脹；

2.蘿卜去皮，切絲；

3.油鍋燒熱，下鯽魚兩面煎黃；

4.加入熱水，蔥，煮10分鐘；

5.加入蘿卜絲煮2分鐘；

6.加點鹽，撒點香菜即可。

十四,香菇燉雞湯

食材：雞、香菇、姜、紅棗、枸杞

做法：

1.把雞處理干凈；

2.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞；

3.大火煮滾后撈去浮沫；

4.放入姜片、泡過的紅棗、枸杞和香菇；

5.燒開后燉一段時間即可。

喝湯是春日里很享受的事情，當然選擇合適的湯還重要，今日小編整理的十四款適合春季喝的湯食譜，大家不妨來認真的看看吧！