中午沒(méi)事的時(shí)候和一個(gè)朋友聊天問(wèn)她中午吃了什么。她說(shuō)西紅柿、雞蛋、面。本以為是西紅柿雞蛋煮面條。后來(lái)她告訴我是生吃西紅柿、煮白水蛋和啃方便面。

理由是做個(gè)蛋湯，得洗鍋、洗碗、開(kāi)火、開(kāi)抽油煙機(jī)，吃完了還得刷碗、刷鍋，還得用洗滌劑，麻煩！

細(xì)想一下，也確實(shí)是這樣的，一個(gè)人開(kāi)火浪費(fèi)又麻煩，那么有沒(méi)有不開(kāi)火又可以吃的健康的食物呢？

1.綠豆粥

綠豆難以煮爛是眾所周知的，還不開(kāi)火，那不等于生吃嗎？妙招在下面：

先將綠豆洗凈，放入剛剛漫過(guò)的水，放冰箱中凍著。想吃時(shí)取適量和大米洗凈，放入保溫杯中，倒入沸騰的開(kāi)水，燜半天即可食用。這里的關(guān)鍵是綠豆得是凍過(guò)的，而且保溫杯要好。

2.西紅柿雞蛋面

這次是真的熱乎乎的面條，而不是啃方便面。

將西紅柿切片放入大碗中，倒入開(kāi)水、打入雞蛋，放面餅和調(diào)味料等。一同放入微波爐高火8分鐘左右，味道和煮出來(lái)的面條沒(méi)差別。注意先給雞蛋扎幾下。

3.吃雞腿

先吃肉又不想開(kāi)火也簡(jiǎn)單，購(gòu)買雞腿時(shí)請(qǐng)阿姨剁成塊，回家后洗凈，用白酒、老抽、耗油、鹽和食用油拌勻后，直接放入微波爐中高火加熱5分鐘即可，當(dāng)然愛(ài)吃酸甜口的還可用蜂蜜和醋調(diào)味。

4.煎雞蛋

早晨匆忙到來(lái)不及吃早餐？其實(shí)只要一分鐘就能做好早餐！

空盤(pán)子內(nèi)涂上一層食用油，打入兩個(gè)雞蛋，在雞蛋黃上戳幾下。用保鮮膜覆蓋之后放入微波爐，高火1分鐘，煎蛋便好了。愛(ài)吃老一點(diǎn)的，可以再加熱30秒。配上水果、面包就是完美早餐了。

5.堅(jiān)果沙拉

將各種可以做沙拉的蔬菜切碎，撒上杏仁、花生或核桃碎，再澆上酸奶即可?？梢耘涿姘煌秤?。

6.燕麥粥

購(gòu)買什錦燕麥，用牛奶沖泡后即可食用，也可以微波加熱后食用，配上水果營(yíng)養(yǎng)更均衡。

7.三明治

只要是西點(diǎn)商店，必定可以都買到土司，用土司夾著火腿、煎蛋、生菜、西紅柿片，再配上番茄醬和沙拉醬便是集碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維于一體的健康美食。簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)不單一。

8.豆腐羹

將雞蛋打入碗中，打散，倒入切丁的內(nèi)酯豆腐，可以放入少量的溫水，放入微波爐中高火2分鐘，取出放入生抽，再次高火2分鐘，出國(guó)后淋上麻油即可。

減肥期間、食欲不振、病后沒(méi)胃口等都可以食用。一個(gè)人的美食就這么簡(jiǎn)單！