不能冰箱久放的食材 鯽魚變毒魚
一騎紅塵妃子笑，原來不是唐玄宗講了個笑話，是荔枝到了，不就個荔枝嗎，值得那楊貴妃破顏開笑嗎。你還別說，過去沒有好的儲存場所，基本上每次做飯都要現(xiàn)買食材，當然北京大白菜除外，人家有地窖，對尋常老百姓來說，菜蔬是不太容易保存的。因此，楊貴妃的笑在于難得。
可自從冰箱橫空出世，立刻不得了了，啥玩意都能往里塞，放個把月沒問題，估計楊貴妃要是得到了這一神器，那不得笑開了花了。
不過，有些東西是不好在冰箱儲存太久的，容易變質(zhì)哦，下面本文就給大家列舉幾個，希望大家引以為鑒啊。
魚類
肉制品一般都放在冷藏室里，但家用冰箱的冷藏室最低溫度只能達到-20℃，而肉制品尤其是魚類，只有溫度達到-30℃以下時才能達到保鮮的目的，如果長期存放，魚肉組織就會發(fā)生脫水，造成魚體酸腐，使肉質(zhì)破壞。因此，像魚類等肉制品，冰箱中不可久放，還是盡快吃掉，時時更新為好。
熱帶水果
熱帶水果放進冰箱，就好比一個在海南島長大的仔，一下子丟到黑龍江做犢子去，那可不難為死了。事實正是如此，像香蕉、荔枝等都不適宜進冰箱冷存。香蕉置于10攝氏度以下的環(huán)境中時，會造成發(fā)黑腐爛;荔枝放進冰箱，不僅營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，而且會變質(zhì)，表面也有一個個的黑斑分布。
所以，倘使楊貴妃真有了一個大冰箱，估計現(xiàn)在也笑不出來了吧。
大蒜
我們經(jīng)常在電視上看到鄉(xiāng)下人家房門上掛著的一串又一串的大蒜，放上一年也沒事，如果把它丟進冰箱，那就完犢子了，很快就發(fā)霉發(fā)芽。大蒜保存應當選擇干燥通風的場所。
黃瓜
黃瓜最忌變軟，講究的是清脆爽口，為了保證新鮮，很多人把它放進冰箱，這種做法反而會加速它的軟化。黃瓜久存于冰箱，不僅容易變軟，而且可能發(fā)黑變味。青椒也是如此。
面包
面包是一種松軟可口的食物，它的松軟源于面包在烘烤時造成的淀粉直鏈分部老化。如果置于冰箱保存，其支鏈淀粉就會加速締合，造成面包的硬化。
其實，冰箱的價值無可厚非，它給大部分食材都提供了持久保鮮的作用，只不過再完善的體系也有漏洞的存在，有些食物偏偏不適合冰箱，希望本文能幫到大家。
