在多地方，人們把枸杞當(dāng)水果生吃，因其具有滋補(bǔ)肝腎的功效，冬季吃枸杞的好處也非常的多，冬季是我們?nèi)梭w進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候，今天小編就教大家吃枸杞來(lái)滋補(bǔ)身體，保證你一整年的營(yíng)養(yǎng)都給補(bǔ)起來(lái)。

冬天一粒它整年不用再補(bǔ)

冬天

枸杞配龍眼

冬天，人們將自己裹進(jìn)厚厚的棉衣中，以助自身陽(yáng)氣抵御寒冷。

枸杞子能夠平補(bǔ)陽(yáng)氣，天天服用，特別是和各種粥品搭配，如大棗、龍眼、山藥等。有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，抵抗自然界嚴(yán)寒。

枸杞的四大功效

1.延緩衰老

枸杞自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。

2.美白養(yǎng)顏

對(duì)于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。

3.養(yǎng)肝明目

枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

4.補(bǔ)虛生精

枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。

枸杞藥食兩用，在每個(gè)季節(jié)搭配不同的食物，具有不同功效。它既能補(bǔ)肝腎之陰，可治療腰膝酸軟、雙目干澀、耳鳴，抗衰老，提高性功能;又能補(bǔ)肺胃之陰，可治口鼻干燥，改善皮膚。

當(dāng)然，不是所有的人都適合服用枸杞，由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，因此正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的病人最好別吃。

枸杞雖好吃，但由于有藥性，不能過(guò)量。每天的合理量是大粒30顆，小粒50顆，體質(zhì)偏寒要適量減少。不能因?yàn)殍坭教鹱套痰模桶谚坭疆?dāng)成小零食。

枸杞雖食之有甜味，但糖尿病人可食用，也可泡水喝或煲湯喝。天津藥物研究院副研究員李紅珠答：枸杞含糖量較高，升糖指數(shù)也比較高，但也并非糖友的絕對(duì)禁忌，只要不過(guò)量即可。不過(guò)在吃之前一定要咨詢醫(yī)生，即使是血糖控制很好，每天也不宜超過(guò)20克。

枸杞原是名貴的藥材和滋補(bǔ)品，《本草綱目》記載：久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑，補(bǔ)精氣不足，養(yǎng)顏，肌膚變白，明目安神……

現(xiàn)在已經(jīng)是家家戶戶有能買(mǎi)得起，而且很常見(jiàn)了。那您真的會(huì)用嗎？吃枸杞滋補(bǔ)可不是簡(jiǎn)單的泡水~

先看一下枸杞的等級(jí)選擇標(biāo)準(zhǔn)，大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候不要買(mǎi)到以次充好的東西了：按照寧夏枸杞等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，主要是以50克的粒數(shù)(大粒的更好)和單粒品相決定的。

貢果級(jí)：180~200粒/50克;

枸杞王：220粒/50克;

特優(yōu)：280粒/50克;

特級(jí)：370粒/50克;

甲級(jí)：580粒/50克;要求顆粒大小均勻，無(wú)干籽、油粒、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

乙級(jí)：980粒/50克，油粒不超過(guò)15%。

枸杞的分辨妙招

市場(chǎng)上很多商家都在售賣(mài)枸杞，有的枸杞看起來(lái)干癟，有的看起來(lái)很鮮紅，如何避免買(mǎi)到以次充好，染料的枸杞呢？主要可以從幾個(gè)方面來(lái)分辨：

1.摸

染色枸杞手感比較濕潤(rùn)，正常枸杞手感比較干，而且果肉感覺(jué)很飽滿。抓了一把枸杞，結(jié)果手上有了紅色，這樣的枸杞一定染色了吧？非也非也！枸杞本身就含有紅色素，手上染色是很正常滴！

2.聞

抓一把枸杞用雙手捂一下，再湊近聞，如果聞到刺激的嗆味，那么很有可能是被硫磺熏蒸過(guò)。

3.嘗

枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明顯，而硫磺熏制過(guò)的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感。

另外，正常的枸杞自身含有胡蘿卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見(jiàn)水就有色素溢出，這些顏色都是植物自身色素。公眾號(hào)脈脈養(yǎng)生 最新最專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)生知識(shí)，而有些枸杞則是精料染過(guò)的，這種掉色則是不正常的。

大家在購(gòu)買(mǎi)枸杞時(shí)，要記住不選鮮紅、艷紅、透紅、發(fā)亮、酸味重、枸杞氣味不明顯的枸杞;只選甘甜味正、稍鮮紅深紅、有一般枸杞的香味。

枸杞怎么吃最補(bǔ)腎？

1、炒菜、做粥的時(shí)候放一把

用枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時(shí)，或者是蒸包子、煮水餃時(shí)，放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一樣吃

吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補(bǔ)，而且不會(huì)上火。

3、打豆?jié){的時(shí)候放一些

很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡(jiǎn)單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可選擇在用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的時(shí)候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。

4、干嚼枸杞比煲湯更補(bǔ)腎

枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。因此，從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量就要減半了，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。

枸杞子一天吃多少為宜？

一般來(lái)說(shuō)，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因?yàn)樗吘故撬幬铮话銇?lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，才能見(jiàn)效。

不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過(guò)量。

結(jié)語(yǔ)：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對(duì)于吃枸杞的好處已經(jīng)有一定的了解，希望對(duì)大家能夠有所幫助，以后大家就知道枸杞怎么吃最補(bǔ)腎，想要枸杞最大限度發(fā)揮它的補(bǔ)腎功效，吃的方法一定要正確。